9月29日晚，“梅”好时光 醉美客都——2025年梅州米香酒文化周系列活动启动仪式在梅江区院士广场举行。梅州市委副书记、市长王晖，市政协党组书记、主席杨朝晖出席仪式。
副市长谢钦文致辞。
广东省酒类行业协会会长彭洪致辞。
副市长谢钦文在致辞中代表梅州市委、市政府对各位领导嘉宾的到来表示热烈欢迎，向长期以来关心支持梅州发展的各界朋友表示衷心感谢。他说，梅州是叶剑英元帅的故乡、全省唯一全域属原中央苏区范围的地级市，是文化之乡、足球之乡、华侨之乡，也是中国“米香型白酒”的重要发源地，被誉为“中国米香白酒之都”。梅州精心筹备了“火龙献瑞 光耀中华”国庆同欢夜、“客酿秋圆”中秋游园会和国庆欢乐游等37场市县系列活动，通过做足“梅”酒、美景、美食融合发展文章，为大家开启一场别开生面的米香酒文化周之旅。谢钦文表示，诚挚邀请广大企业家、各界朋友们相约“梅”酒，共叙千年流韵、共品生态佳酿、共享发展良机，也希望大家将发展的脚步留在梅州、投资的重心放在梅州、优质的项目落在梅州，梅州将以最大的热情、最优的服务助力企业深耕米香酒产业，与大家在这片红色热土上双向奔赴、共创未来。
启动仪式前举行歌舞表演。
活动现场还举行了“中国米香酒之都（梅州）”“米香酒”区域品牌专用标志发布仪式和“中国米香酒之都（梅州）”品牌合作签约仪式。随后，领导嘉宾共同启动“梅”好时光 醉美客都——2025年梅州米香酒文化周系列活动。最后，现场还举行了“星阵焕彩·米香飞扬”无人机空中光影秀，为广大市民和游客呈现了一场精彩的视觉盛宴。
“中国米香酒之都（梅州）”区域品牌标志发布。
“米香酒”区域品牌专用标志发布。
“中国米香酒之都（梅州）”品牌合作签约仪式。
“星阵焕彩·米香飞扬”无人机空中光影秀
广东省酒类行业协会会长彭洪，中国酒业协会文化工作委员会副理事长朱思旭，嘉应学院校长曹建忠，市领导罗盛芬、周政、蓝伟东、詹星、胡学冬、蔡雪嫦参加活动。
“客来酒馆”互动场景区，宋湘、李文古角色扮演者互动表演。
