2025年第25周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格以稳为主，猪肉、蛋类价格继续下跌，蔬菜、牛肉、禽类价格小幅波动（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第24周相比，下同）持平；食用油均价为93.97元/桶（5L），环比微降0.02%。
猪肉价格继续下跌。监测的四类猪肉均价为18.04元/斤，环比下降0.33%。其中，排骨27.31元/斤、精瘦肉18.46元/斤、有皮上肉13.75元/斤、肋条肉12.64元/斤，分别环比下降0.26%、0.22%、0.65%、0.39%。
牛肉价格微幅上涨。监测的三类牛肉均价为41.88元/斤，环比上升0.07%。其中，牛肉42.44元/斤、腱子肉46.94元/斤，分别环比上升0.19%、0.13%；牛腩36.25元/斤，环比下降0.17%。
禽蛋价格互有升降。监测的禽类均价18.99元/斤，环比上升0.11%；蛋类均价7.14元/斤，环比下降0.56%。
蔬菜价格微幅波动。监测的30种蔬菜呈“15升11降4平”，零售均价为4.09元/斤，环比持平。
二、分析与预测
本周市场消费延续上周运行格局，高温天气下居民对猪肉的消费需求难以提升，且养殖端出栏节奏稳定，市场呈供大于求态势，猪肉价格保持季节性下行；短期内市场缺乏有效支撑，预计下跌行情仍将延续。随着天气逐渐好转，蔬菜采收、运输顺畅，叠加新茬蔬菜有序上市，蔬菜价格波动平稳；若后续天气条件保持稳定，蔬菜价格有望稳步回落。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第25周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.97 | -0.02% |
花生油 | 元/桶 | 110.73 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.94 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.00 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.86 | -0.02% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.43 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.24 | -0.35% |
调和油 | 元/桶 | 61.50 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 66.21 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.79 | 0.00% |
3、畜类 |
| 29.87 | 0.00% |
排骨 | 元/斤 | 27.31 | -0.26% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.46 | -0.22% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.75 | -0.65% |
肋条肉 | 元/斤 | 12.64 | -0.39% |
牛肉 | 元/斤 | 42.44 | 0.19% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.94 | 0.13% |
牛腩 | 元/斤 | 36.25 | -0.17% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 41.17 | 0.34% |
4、禽类 |
| 18.99 | 0.11% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.34 | 0.10% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.65 | 0.21% |
5、蛋类 |
| 7.14 | -0.56% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.28 | -0.94% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.78 | -0.57% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.36 | -0.41% |
6、蔬菜 |
| 4.09 | 0.00% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.05 | 1.00% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.29 | 0.00% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.71 | -1.59% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.42 | -0.29% |
上海青 | 元/斤 | 3.65 | 2.53% |
芥兰 | 元/斤 | 5.10 | 1.39% |
西芹 | 元/斤 | 4.66 | 0.00% |
生菜 | 元/斤 | 4.20 | 3.19% |
大白菜 | 元/斤 | 3.67 | 3.67% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.39 | 1.39% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.70 | 0.86% |
菠菜 | 元/斤 | 5.78 | -0.34% |
韭菜 | 元/斤 | 4.56 | 2.70% |
椰菜 | 元/斤 | 2.94 | 1.73% |
花菜 | 元/斤 | 4.63 | 0.00% |
西红柿 | 元/斤 | 4.32 | 0.93% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.43 | -3.19% |
南瓜 | 元/斤 | 2.82 | -0.35% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.19 | 0.31% |
茄子 | 元/斤 | 3.26 | -6.05% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.63 | 2.21% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.07 | -5.25% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.10 | -5.53% |
青豆角 | 元/斤 | 4.36 | -4.60% |
莴笋 | 元/斤 | 3.79 | 1.61% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.39 | 0.00% |
土豆 | 元/斤 | 3.19 | -0.62% |
红萝卜 | 元/斤 | 2.84 | -0.70% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.33 | 1.30% |
莲藕 | 元/斤 | 6.31 | 4.47% |
7、水果 |
| 6.28 | 0.16% |
橙子 | 元/斤 | 5.23 | 2.55% |
苹果 | 元/斤 | 7.48 | -0.40% |
香蕉 | 元/斤 | 3.73 | -1.06% |
葡萄 | 元/斤 | 13.09 | 0.08% |
梨 | 元/斤 | 5.22 | -0.57% |
西瓜 | 元/斤 | 2.93 | -0.34% |
8、干货 |
| 7.85 | -0.13% |
生姜 | 元/斤 | 7.59 | -0.13% |
蒜头 | 元/斤 | 8.10 | -0.25% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 32.16 | 0.00% |
带鱼 | 元/斤 | 24.42 | -0.57% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.25 | 0.00% |
马鲛 | 元/斤 | 37.25 | 0.27% |
金鲳 | 元/斤 | 26.37 | 0.19% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 24.73 | 0.86% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.60 | -0.13% |
草鱼 | 元/斤 | 10.28 | 0.39% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.70 | -0.57% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.56 | 0.21% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 13.69 | -2.14% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 25.09 | 1.74% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.39 | -0.67% |
生鱼 | 元/斤 | 16.42 | 0.12% |
海虾 | 元/斤 | 47.40 | -0.40% |
基围虾 | 元/斤 | 37.29 | -0.19% |
南美对虾 | 元/斤 | 38.20 | -0.08% |
濑尿虾 | 元/斤 | 47.67 | 0.29% |
九节虾 | 元/斤 | 55.95 | 0.23% |
罗氏虾 | 元/斤 | 54.83 | -0.05% |
花蟹 | 元/斤 | 55.13 | -0.18% |
梭子蟹 | 元/斤 | 54.13 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 16.15 | -0.74% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 18.17 | -0.44% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.56 | 0.56% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
