2025年第30周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格基本稳定，猪肉、蔬菜价格上涨为主，牛肉、禽蛋价格保持小幅波动（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第29周相比，下同）持平；食用油均价为93.82元/桶（5L），环比微降0.01%。
猪肉价格上涨为主。监测的四类猪肉均价为18.20元/斤，环比上升0.33%。其中，排骨27.51元/斤、有皮上肉13.84元/斤、肋条肉12.77元/斤，分别环比上升0.15%、0.58%、1.27%；精瘦肉18.68元/斤，环比下降0.11%。
牛肉类价格互有升降。监测的三类牛肉均价为41.79元/斤，环比上升0.05%。其中，牛肉42.61元/斤、腱子肉47.00元/斤，分别环比下降0.05%、0.02%；牛腩35.75元/斤，环比上升0.17%。
禽蛋价格小幅波动。监测的禽类均价19.12元/斤，环比上升0.05%；鸡蛋均价为5.26元/斤，环比上升0.15%；鸭蛋均价为7.25元/斤，环比下降0.55%。
蔬菜价格上涨为主。监测的30种蔬菜呈“25升5降”，零售均价为4.24元/斤，环比上升1.92%。
二、分析与预测
当前零售价格仍延续上涨惯性，主要因为零售端猪肉供应依赖屠企前期采购的库存，当下出场价的下降尚未传导至终端市场；随着前期库存逐步消化，若生猪出场价持续走低，零售端有望呈回落态势。前期频繁的降雨天气，对蔬菜的生长环境带来一定影响，同时外调蔬菜采摘和运输受阻，市场供应减少，推动蔬菜价格继续上扬；近期若降雨天气持续，蔬菜价格仍存在继续上涨的可能。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第30周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.82 | -0.01% |
花生油 | 元/桶 | 110.58 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.94 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.00 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 105.21 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.00 | -0.01% |
大豆油 | 元/桶 | 53.81 | -0.17% |
调和油 | 元/桶 | 61.29 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 66.00 | -0.05% |
玉米油 | 元/桶 | 75.50 | 0.00% |
3、畜类 |
| 29.87 | 0.10% |
排骨 | 元/斤 | 27.51 | 0.15% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.68 | -0.11% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.84 | 0.58% |
肋条肉 | 元/斤 | 12.77 | 1.27% |
牛肉 | 元/斤 | 42.61 | -0.05% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.00 | -0.02% |
牛腩 | 元/斤 | 35.75 | 0.17% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.80 | -0.22% |
4、禽类 |
| 19.12 | 0.05% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.57 | 0.00% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.66 | 0.05% |
5、蛋类 |
| 7.06 | -0.14% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.26 | 1.15% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.66 | -0.69% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.25 | -0.55% |
6、蔬菜 |
| 4.24 | 1.92% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.30 | 0.95% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.72 | 3.96% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.04 | 0.75% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.62 | 3.43% |
上海青 | 元/斤 | 3.93 | 4.80% |
芥兰 | 元/斤 | 5.41 | 5.25% |
西芹 | 元/斤 | 4.63 | 0.22% |
生菜 | 元/斤 | 4.26 | 3.65% |
大白菜 | 元/斤 | 3.63 | 1.40% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.39 | 5.28% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.76 | 1.06% |
菠菜 | 元/斤 | 5.99 | 1.18% |
韭菜 | 元/斤 | 4.91 | 3.37% |
椰菜 | 元/斤 | 3.17 | 0.32% |
花菜 | 元/斤 | 4.71 | 0.86% |
西红柿 | 元/斤 | 4.42 | 1.38% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.10 | -1.41% |
南瓜 | 元/斤 | 2.54 | -1.55% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.76 | 0.53% |
茄子 | 元/斤 | 3.27 | 1.87% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.32 | 1.33% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.43 | 7.19% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.65 | 9.67% |
青豆角 | 元/斤 | 4.63 | 4.28% |
莴笋 | 元/斤 | 4.17 | 1.21% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.47 | -0.66% |
土豆 | 元/斤 | 3.07 | -0.32% |
红萝卜 | 元/斤 | 2.94 | 2.44% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.07 | 0.49% |
莲藕 | 元/斤 | 5.96 | -1.81% |
7、水果 |
| 6.26 | -0.16% |
橙子 | 元/斤 | 5.34 | 1.52% |
苹果 | 元/斤 | 7.58 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.72 | -0.27% |
葡萄 | 元/斤 | 12.81 | -1.00% |
梨 | 元/斤 | 5.29 | 0.19% |
西瓜 | 元/斤 | 2.82 | -0.70% |
8、干货 |
| 7.60 | 0.00% |
生姜 | 元/斤 | 7.64 | 0.00% |
蒜头 | 元/斤 | 7.56 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 31.89 | -0.06% |
带鱼 | 元/斤 | 24.57 | -0.04% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.82 | 0.16% |
马鲛 | 元/斤 | 37.50 | 0.37% |
金鲳 | 元/斤 | 26.05 | -0.04% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 25.70 | 0.23% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.68 | 0.64% |
草鱼 | 元/斤 | 10.52 | -0.19% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.84 | 1.61% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.71 | 0.07% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 13.37 | -2.19% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 25.06 | 1.01% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.69 | -0.51% |
生鱼 | 元/斤 | 16.16 | -0.62% |
海虾 | 元/斤 | 47.37 | 0.74% |
基围虾 | 元/斤 | 36.77 | 0.30% |
南美对虾 | 元/斤 | 36.54 | -0.16% |
濑尿虾 | 元/斤 | 46.93 | -0.51% |
九节虾 | 元/斤 | 55.01 | -0.38% |
罗氏虾 | 元/斤 | 53.78 | -0.68% |
花蟹 | 元/斤 | 53.30 | -0.86% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.42 | -0.48% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 15.95 | 1.40% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 17.99 | -0.72% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.61 | 0.51% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
