嘉应中学创办于1985年，2001年升格为完全中学，并于2005年6月通过梅州市完全中学一级学校评估。学校坐落在梅州城区江南片区，现有76个教学班，近4000名学生，教职工300人。校园面积共30340平方米，其中，建筑面积26210平方米，绿化面积21000平方米，绿化覆盖率达87.5%。学校具有先进的教学设备，配备了教室电教平台，建立了校园网络；电教室、电脑室、实验室等各功能场室一应俱全。建有藏书16万多册的图书馆、现代化多功能综合楼、实验楼、体育馆、塑胶篮球场和标准足球场及球类运动区等教学设施；拥有学生公寓楼、食堂及可供大型文艺汇演的多功能大礼堂，充分满足师生开展各类教育教学活动的需求。

开办以来，学校一共培养了初中毕业生20000多名，高中毕业生7000多名，取得了明显的办学成效。学校连续十七年高考成绩均遥遥领先于市同类学校。2020年高考，学校上高分优先投档线30人，上本科线222人；美术生况文君同学以文化分501、美术术科256、美术总分584位居全省74名；体育生蔡文轩同学以文化分355、体育分275、体育总分555位居全省419名；传媒生李旭鑫同学参加四川电影电视学院单考，以专业分277位居全省15名；传媒生罗榆清同学获得四川音乐学院、浙江传媒学院等10多间院校的录取资格；音乐生李钰兒、汤鑫玮、温菽行获得星海音乐学院的录取资格。2020年中考，学校高分尖子生表现突出，温丝媚同学以总分781.4分荣获梅江区中考第一名，“梅州市自强不息好少年”郭智锐同学（视力残疾）取得778.6分的优异成绩；学校高分层人数名列前茅，在梅江区750分以上的考生（30人）中，我校有14人；在梅江区700分以上的考生（262人）中有111人；入围重点高中的学生人数突出，入围东中线（715分）有76人，入围宪中线（699.6分）有112人，入围重点线（615.7分）有269人。