五华中学位于长乐古城（华城）紫金山南麓，创建于1902年。其前身为师范传习所、官立初等模范小学堂，1911年改办为长乐官立中学堂，后易名长乐县立中学校、五华县立中学校、五华县立第一中学校、五华县立第一中学，1950年定名五华中学，“文革”期间一度更名“华城中学”，至1980年省政府批准复名为五华中学，迄今逾百年。

学校经过几代人艰苦创业，规模由小到大，设施由简陋到完善，设备由落后到先进，逐步发展壮大成为梅州市一级学校。

学校占地面积达84100平方米，建筑面积55302平方米。拥有200米环形跑道运动场、篮球场、排球场、乒乓球场、器械场等运动场地；拥有高标准的朱云开图书馆一座，藏书达12万余册；拥有多媒体教学平台、校园网、电子阅览室等一大批先进的教育教学设施设备；生物园、地理园、舞蹈室、音乐室、美术室、心理咨询室等功能场室一应齐全；拥有综合电教楼一栋、实验大楼一栋；拥有公寓式的学生宿舍三栋；拥有教学大楼三栋，实现了每个年级独立教学管理，尤其是百年纪念楼，由校友古建筑学专家邓其先教授设计，巍峨素雅，极富文化气息，为学校标志性建筑。教学区、生活区、运动区布局基本合理，办学条件日臻完善。

近年来，学校坚持科学发展观，在巩固中谋求发展，在发展中提高质量，认真落实我县“大力发展高中教育，创办优质高中”的部署，2001年晋级为梅州市一级学校，并转制为高级中学。办学规模得到飞跃发展。在校生逐年增加， 由2005年的3441人增加到目前的4703人，由2005年的45个教学班发展到目前的84个教学班，教职员工也由2005年的252人增加到现在的329人。师资力量雄厚，队伍精良，有高级职称教师37人，中级职称教师137人，专任教师学历达标率95%，学校既有荣获“全国优秀教师”、“特级教师”、“南粤优秀校长”称号的佼佼者，也有荣获“南粤教书育人优秀教师”、“南粤教坛新秀”称号的教坛精英，更有一大批高素质的行家里手，市、县学科带头人。

五华中学素有光荣的革命历史和严谨治学的优良传统。早在1925年，周恩来率领东征军驻扎华城时，亲自指导华中学生成立“新学生社”，领导师生开展革命斗争，播下了革命种子。在抗日战争至解放战争时期，五华中学又是粤东地区最早成立中共学生党支部的革命学校，培养造就了一大批优秀革命干部，被誉为“干部摇篮”，饮誉东韩江。新中国成立后，特别是改革开放以来，五华中学与时俱进，开拓创新，继承和发扬固有光荣传统，遵循邓小平“三个面向”的指示，全面贯彻党的教育方针，坚持“以人为本，规范管理，构建和谐校园”的办学理念，不断深化教育、教学和管理的改革，全面推进素质教育。确立“打好基础，培养能力，开发智力，发展个性”的培养目标，强化德育管理和特长生的培养，启动科研促教工程，走实验创新的道路，锐意改革，逐步形成了“立德育才，学有专长”的办学特色，收到了良好的效果。三年来，有15篇教育教学论文获省级奖励，26篇获市奖励。教育教学质量逐年提高，2006年高考3A上线466人，本科上线255人；2007年高考省3A上线596人，本科上线318人。2008年高考省3A上线735人，二本上线387人，包揽县总分前四名！2009年高考再创新高，省3A上线859人，本科365人，2人的单科成绩得满分。连续五年多项统计数据居全县第2，在梅州市面上高（完）中排名第1。被誉为“梅州市面上高（完）中的一面旗帜”。学校还荣获了“高考优胜奖” 、“先进党支部” 、“先进学校” 、“广东省安全文明校园” 、“五华县美丽校园”等称号。在百年办学历程中，五华中学传统与时尚并存，求真与创新互动，兴学与爱国相映，以光大民族教育事业，铸就众多民族精英为己任，形成了“团结、求实、创新、奉献”的校风，“爱、勤、严、实”的教风和“文明守纪、博学善思”的学风，为国家和社会培养了三万多各类人才。如中国影视艺术硕士生导师张凤铸教授，华南理工大学博士生导师邓其生教授，现任梅县县长张文广同志等一大批杰出校友。老领导、老校友王明达、梁威林、曾天节、郑群、王屏山、卢钟鹤以及张日和、陈景文等多次来校视察指导，关心华中的发展。市委书记刘日知、副市长陈卫平等也曾先后多次亲临指导。

现在全校师生正豪情满怀，秉承百年老校的光荣传统，突出自身办学特色，发挥整体优势，以邓小平理论和 “三个代表”重要思想为指导，以创办省一级学校为目标，承前启后，薪火相传，昂首前进。