近日，由广东省电子商务技师学院主办，丰顺县供销合作社联合社、丰顺县丰泰职业培训学校承办的2025年“粤菜师傅”工程技能等级培训班正式开班。来自丰顺各地的32名学员将在丰顺县丰泰职业培训学校进行为期12天的技能培训，为今后就业创业打下坚实基础。

　　据悉，本次培训班采取“理论知识学习+技能实践操作”相结合的培训模式。课程内容丰富，不仅涵盖了食品安全、饮食营养等基础知识，还包括了原料加工、制作、调味、刀工、烹饪等技能知识。授课老师为广东省业内资深名厨，他们通过生动的案例和详细的讲解，让学员们深入了解了粤菜的文化内涵和烹饪技巧。

　　在培训过程中，学员们认真听讲，积极参与实操练习，不断向老师请教，努力提高自己的烹饪技能。经过几天的学习，学员们纷纷表示，自己不仅学到了很多实用的烹饪技能，还对粤菜文化有了更深的了解。

　　据悉，“粤菜师傅”工程在丰顺县落地多年，成效显著。截至目前，已累计培养1329名粤菜技能人才。不少学员培训后，或在当地知名餐厅担任厨师，或自主创业，开设特色粤菜餐厅，既实现个人职业理想，也为当地餐饮市场繁荣添砖加瓦。培训班的举办不仅为丰顺县劳动者提供了一个学习粤菜烹饪技能的平台，也为丰顺县实施乡村振兴战略、推动高质量发展注入了新的动力。通过培训，学员们掌握了实际烹饪技能并考取了技能等级证书，为他们的就业创业提供了有力的支持。（记者 王锐）