梅州网讯 （记者黄焱 通讯员唐智华） 坐在餐桌前看厨房做菜的“实况直播”可望成为现实，随着我市制定的学校食堂“阳光厨房”建设两年规划方案不断推进，让后厨走到前台接受“大众评审”将于近期实现。据悉，今年我市供餐人数在100人以上的学校食堂将普及“阳光厨房”建设，并于今年上半年在市直学校食堂全面推行“阳光厨房”监管模式。

　　据介绍，“阳光厨房”建成后，消费者可看到厨房内的切配、烹调、备餐等食品操作间，餐用具清洗消毒间等，食品制作的关键过程将“一览无遗”，从而引导全民参与到食品监督的工作中，以全面提升全市学校食堂食品安全管理水平。

　　记者了解到，目前，我市已建成“省级食品安全示范学校食堂”32家，超额完成省定的30家的任务。这些示范学校食堂包括各县（市、区）大中小（幼）学校机构的食堂，且各县（市、区）均已至少建成一所示范中学，一所示范幼儿园，为我市继续推进“阳光厨房”的建设打下了良好基础。