2023年第22周（6月2日），我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周（5月26日）相比，所监测的粮油价格基本稳定，猪肉价格稳中有降，蔬菜价格跌幅收窄（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.18元/斤，环比（与5月26日比，下同）持平，同比（与去年同期相比，下同）上升0.32%；食用油均价为96.38元/桶（5L），环比下降0.02%，同比上升1.68%。
猪肉价格稳中有降。监测的猪肉均价为17.01元/斤，环比下降0.29%，同比下降5.29%。其中，排骨26.71元/斤、有皮上肉13.29元/斤、肋条肉11.11元/斤，环比下降0.3%、0.52%、0.27%；精瘦肉16.93元/斤，环比持平。
禽蛋价格“一升一降”。监测的禽类均价18.95元/斤，环比上升1.55%，同比上升8.04%；蛋类均价7.44元/斤，环比下降1.2%，同比上升3.62%。
蔬菜价格跌幅收窄。监测的30种蔬菜呈“17降9升4平”，零售均价为4.00元/斤，环比下降1.48%，同比下降5.88%。
二、分析与预测
展望后市，在供应正常、天气平稳的情况下，预计短期我市“菜篮子”整体价格将在较小区间内波动。其中，猪市价格已持续低位盘整一段时间，考虑到当前生猪市场尚未发生实质性利好反转，且夏季猪肉消费偏弱的因素，预计价格水平总体偏弱运行。蔬菜价格方面，随着夏季时令蔬菜陆续进入采收期，叠加高温天气下肉类消费总体偏淡，蔬菜将进入产销旺季，在不出现台风、持续强降雨等灾害性天气，预计蔬菜价格总体低位运行。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2023.6.2 | 环比 | 同比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.18 | 0.00% | 0.32% |
晚籼米 | 元/斤 | 3.08 | 0.00% | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.38 | 0.00% | 2.11% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.17 | 0.00% | -3.06% |
油粘米 | 元/斤 | 3.33 | 0.00% | 1.83% |
标准粉 | 元/斤 | 3.00 | 0.00% | 2.74% |
富强粉 | 元/斤 | 3.16 | 0.00% | 0.64% |
2、食用油 |
| 96.38 | -0.02% | 1.68% |
花生油 | 元/桶 | 114.10 | 0.00% | 1.11% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 150.50 | 0.00% | -0.33% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 152.38 | -0.24% | 2.27% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 110.92 | 0.00% | -0.59% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.33 | 0.00% | 1.26% |
大豆油 | 元/桶 | 57.50 | -0.29% | -0.73% |
调和油 | 元/桶 | 63.42 | 0.54% | 5.61% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 68.08 | 0.00% | 5.68% |
玉米油 | 元/桶 | 77.17 | 0.00% | 4.45% |
3、畜类 |
| 32.92 | -0.09% | -3.01% |
排骨 | 元/斤 | 26.71 | -0.30% | -6.97% |
精瘦肉 | 元/斤 | 16.93 | 0.00% | -1.46% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.29 | -0.52% | -3.84% |
肋条肉 | 元/斤 | 11.11 | -0.27% | -8.48% |
牛肉 | 元/斤 | 51.21 | 0.00% | -3.50% |
腱子肉 | 元/斤 | 53.71 | -0.41% | -0.28% |
牛腩 | 元/斤 | 41.43 | -0.67% | -3.09% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 49.00 | 1.03% | -2.00% |
4、禽类 |
| 18.95 | 1.55% | 8.04% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.61 | 1.50% | 6.23% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.29 | 1.61% | 10.11% |
5、蛋类 |
| 7.44 | -1.20% | 3.62% |
白壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.36 | -2.75% | -1.09% |
红壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.59 | -1.93% | 0.00% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.86 | -0.89% | 5.85% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.95 | 0.51% | 8.02% |
6、蔬菜 |
| 4.00 | -1.48% | -5.88% |
西洋菜 | 元/斤 | 4.68 | -1.47% | -2.30% |
本地菜心 | 元/斤 | 3.50 | -3.85% | -19.35% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.94 | 2.07% | -3.90% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.00 | -2.28% | -26.11% |
上海青 | 元/斤 | 3.25 | 2.20% | -10.71% |
芥兰 | 元/斤 | 4.78 | 1.49% | -5.53% |
西芹 | 元/斤 | 4.71 | 2.17% | -0.63% |
生菜 | 元/斤 | 3.36 | -4.00% | -8.70% |
大白菜 | 元/斤 | 3.19 | -1.54% | -9.38% |
白苋菜 | 元/斤 | 3.75 | -7.18% | -15.35% |
奶白菜 | 元/斤 | 3.96 | 0.00% | -1.25% |
菠菜 | 元/斤 | 5.46 | 0.55% | 1.87% |
韭菜 | 元/斤 | 4.36 | -1.58% | -2.02% |
椰菜 | 元/斤 | 3.00 | -1.32% | -0.33% |
花菜 | 元/斤 | 5.04 | 2.23% | 10.04% |
西红柿 | 元/斤 | 4.32 | -1.37% | -3.79% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.59 | 0.00% | -17.52% |
南瓜 | 元/斤 | 2.81 | 0.00% | -1.40% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.32 | 0.91% | 3.43% |
茄子 | 元/斤 | 3.88 | -5.13% | -5.37% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.18 | -0.58% | 7.02% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.74 | -10.53% | -24.90% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.25 | -4.06% | -12.55% |
青豆角 | 元/斤 | 4.82 | -8.19% | -10.91% |
莴笋 | 元/斤 | 3.75 | -4.34% | -2.85% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.08 | 0.00% | 21.69% |
土豆 | 元/斤 | 3.46 | -1.14% | 5.17% |
红萝卜 | 元/斤 | 2.95 | -1.34% | -11.68% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.11 | 4.98% | -8.66% |
莲藕 | 元/斤 | 4.86 | 4.74% | -24.88% |
7、水果 |
| 6.51 | -0.61% | 12.82% |
橙子 | 元/斤 | 5.50 | -2.65% | 9.78% |
苹果 | 元/斤 | 7.74 | 1.44% | 16.92% |
香蕉 | 元/斤 | 3.46 | -1.70% | 6.79% |
葡萄 | 元/斤 | 13.60 | 0.07% | 9.50% |
梨 | 元/斤 | 5.89 | -0.67% | 26.12% |
西瓜 | 元/斤 | 2.86 | -4.03% | 6.32% |
8、干货 |
| 8.63 | 1.77% | 50.09% |
生姜 | 元/斤 | 10.14 | 1.81% | 73.04% |
蒜头 | 元/斤 | 7.11 | 1.57% | 26.06% |
9、加工食品 |
| 3.06 | 0.00% | 8.90% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.32 | 0.00% | 3.11% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% | 0.49% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.53 | 0.00% | 16.50% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.34 | 0.00% | 11.57% |
10、水产品 |
| 23.26 | -0.56% | 3.42% |
带鱼 | 元/斤 | 24.82 | -0.44% | 1.60% |
黄鱼 | 元/斤 | 23.89 | -0.29% | 2.75% |
草鱼 | 元/斤 | 10.54 | -1.59% | -1.31% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.17 | 0.00% | -4.67% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.54 | -0.95% | 3.27% |
鳙鱼 | 元/斤 | 11.00 | 0.00% | 1.57% |
鲈鱼 | 元/斤 | 20.50 | -1.01% | -10.05% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.79 | -0.71% | -0.71% |
海虾 | 元/斤 | 52.43 | -0.94% | 9.48% |
基围虾 | 元/斤 | 43.83 | 0.76% | 12.59% |
河虾 | 元/斤 | 36.33 | -1.36% | 0.55% |
说明：以上数据采集于全市12个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
