为进一步优化价格监测定点单位布局，提高监测数据的代表性，我市在原有12家菜篮子价格监测定点单位的基础上，新增丰顺罗湖市场为价格监测定点单位，6月开始报送数据。至此，我市菜篮子价格监测定点单位实现各县（市、区）全覆盖，有利于更准确全面反映全市菜篮子价格走势情况。从2023年第23周（6月9日）监测数据来看，与第22周（6月2日）相比，全市粮油价格基本稳定，猪肉价格稳中有降，蔬菜价格保持季节性下行（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.15元/斤，环比（与6月2日比，下同）上升0.32%；食用油均价为96.15元/桶（5L），环比上升0.01%。
猪肉价格稳中有降。监测的猪肉均价为17.63元/斤，环比下降0.56%。其中，排骨27.50元/斤，环比持平；精瘦肉18.25元/斤，环比上升0.33%；有皮上肉13.63元/斤、肋条肉11.13元/斤，环比下降0.87%、2.96%。
蛋类价格微降。监测的禽类均价18.84元/斤，环比上升0.37%；蛋类均价7.44元/斤，环比下降0.4%。
蔬菜价格稳步下跌。监测的30种蔬菜呈“6升21降3平”，零售均价为4.09元/斤，环比下降1.68%。
二、分析与预测
进入夏季后，我市肉类食品消费清淡，价格整体偏弱运行。猪肉市场供应较为宽松，价格延续稳中略跌的运行态势，端午节即将来临，应节食品粽子的热销，或能够少量拉高猪肉的消耗，短期内猪价止跌企稳的可能性较大。蔬菜价格方面，近期我市以局部短时降雨天气为主，此轮降雨天气暂未对应季和易储蔬菜带来影响，若高温多雨天气持续，将对部分蔬菜生产带来不利影响，届时蔬菜价格或将上扬。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2023.6.9 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.15 | 0.32% |
晚籼米 | 元/斤 | 3.04 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.32 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.11 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
标准粉 | 元/斤 | 2.90 | 0.35% |
富强粉 | 元/斤 | 3.19 | 0.95% |
2、食用油 |
| 96.15 | 0.01% |
花生油 | 元/桶 | 114.10 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 150.86 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 149.50 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 109.79 | 0.39% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.07 | 0.29% |
大豆油 | 元/桶 | 56.29 | -0.25% |
调和油 | 元/桶 | 63.93 | -0.22% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 68.21 | -0.22% |
玉米油 | 元/桶 | 79.64 | -0.09% |
3、畜类 |
| 33.38 | -1.27% |
排骨 | 元/斤 | 27.50 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.25 | 0.33% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.63 | -0.87% |
肋条肉 | 元/斤 | 11.13 | -2.96% |
牛肉 | 元/斤 | 52.88 | -0.11% |
腱子肉 | 元/斤 | 55.69 | -0.11% |
牛腩 | 元/斤 | 41.94 | 0.14% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 46.00 | -6.12% |
4、禽类 |
| 18.84 | 0.37% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.47 | 0.99% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.22 | -0.16% |
5、蛋类 |
| 7.44 | -0.40% |
白壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.13 | -1.45% |
红壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.69 | -0.30% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.96 | -0.67% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.97 | 0.50% |
6、蔬菜 |
| 4.09 | -1.68% |
西洋菜 | 元/斤 | 4.84 | -2.02% |
本地菜心 | 元/斤 | 3.72 | 0.81% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.82 | -6.60% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.03 | -6.77% |
上海青 | 元/斤 | 3.38 | -2.59% |
芥兰 | 元/斤 | 4.66 | -5.48% |
西芹 | 元/斤 | 4.85 | -0.61% |
生菜 | 元/斤 | 3.47 | -2.53% |
大白菜 | 元/斤 | 3.41 | 0.00% |
白苋菜 | 元/斤 | 3.86 | -1.78% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.25 | -3.19% |
菠菜 | 元/斤 | 5.75 | 1.59% |
韭菜 | 元/斤 | 4.19 | -5.63% |
椰菜 | 元/斤 | 3.22 | -0.92% |
花菜 | 元/斤 | 5.25 | 1.74% |
西红柿 | 元/斤 | 4.41 | 0.00% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.49 | -3.49% |
南瓜 | 元/斤 | 2.71 | -2.17% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.53 | 0.00% |
茄子 | 元/斤 | 3.74 | -6.97% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.34 | -1.29% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.59 | -7.71% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.13 | -4.84% |
青豆角 | 元/斤 | 4.63 | -4.34% |
莴笋 | 元/斤 | 4.18 | 6.36% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.39 | 0.36% |
土豆 | 元/斤 | 3.50 | -0.85% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.05 | -0.97% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.15 | -0.46% |
莲藕 | 元/斤 | 5.16 | 5.74% |
7、水果 |
| 6.81 | 0.59% |
橙子 | 元/斤 | 6.03 | 1.86% |
苹果 | 元/斤 | 7.72 | -0.77% |
香蕉 | 元/斤 | 3.67 | 0.27% |
葡萄 | 元/斤 | 14.66 | 1.03% |
梨 | 元/斤 | 6.06 | 0.17% |
西瓜 | 元/斤 | 2.72 | 0.00% |
8、干货 |
| 8.89 | 1.83% |
生姜 | 元/斤 | 10.59 | 2.02% |
蒜头 | 元/斤 | 7.19 | 1.41% |
9、加工食品 |
| 3.03 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.28 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.06 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.46 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.30 | 0.00% |
10、水产品 |
| 23.37 | -0.43% |
带鱼 | 元/斤 | 24.50 | 0.12% |
黄鱼 | 元/斤 | 24.06 | 0.12% |
草鱼 | 元/斤 | 10.81 | -0.28% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.17 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.76 | 1.17% |
鳙鱼 | 元/斤 | 12.00 | 0.00% |
鲈鱼 | 元/斤 | 20.88 | 3.42% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.59 | -1.03% |
海虾 | 元/斤 | 52.21 | -0.42% |
基围虾 | 元/斤 | 43.29 | -4.71% |
河虾 | 元/斤 | 36.83 | 1.38% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
