2023年第32周（8月11日），我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周（8月4日）相比，所监测的粮油价格基本稳定，猪肉零售价格延续涨势，蔬菜价格涨幅收窄，禽蛋类价格微幅上扬（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.15元/斤，环比（与8月4日比，下同）持平；食用油均价为95.93元/桶（5L），环比微升0.01%。
猪肉价格延续涨势。监测的猪肉均价为17.82元/斤，环比上升2.53%。其中，排骨27.94元/斤、精瘦肉17.63元/斤、有皮上肉14.06元/斤、肋条肉11.63元/斤，环比上升2.53%、1.85%、2.48%、3.38%。
禽蛋价格微幅上扬。监测的禽类均价18.78元/斤，环比上升0.05%；蛋类均价7.52元/斤，环比上升0.67%。
蔬菜价格涨幅收窄。监测的30种蔬菜呈“18升11降1平”，零售均价为4.35元/斤，环比上升0.93%。
二、分析与预测
受上游猪价持续上涨影响，终端猪肉零售价格保持跟涨行情，短期猪市利空因素仍多，预计近期猪价或以小幅调整为主，出现大幅涨落的可能性不大。近日高温、降雨天气依旧表现频繁，蔬菜价格继续上涨；受前期连续高温影响，部分叶类蔬菜苗期被晒伤，目前蔬菜上市量有所萎缩，预计短期内各类蔬菜价格或涨多跌少。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2023.8.11 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.15 | 0.00% |
晚籼米 | 元/斤 | 3.04 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.11 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
标准粉 | 元/斤 | 2.90 | 0.00% |
富强粉 | 元/斤 | 3.19 | -0.62% |
2、食用油 |
| 95.93 | 0.01% |
花生油 | 元/桶 | 114.00 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 150.79 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 149.70 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 109.79 | 0.14% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.43 | 0.10% |
大豆油 | 元/桶 | 56.07 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 62.86 | -0.22% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 68.07 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 79.64 | 0.00% |
3、畜类 |
| 32.83 | 0.43% |
排骨 | 元/斤 | 27.94 | 2.53% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.63 | 1.85% |
有皮上肉 | 元/斤 | 14.06 | 2.48% |
肋条肉 | 元/斤 | 11.63 | 3.38% |
牛肉 | 元/斤 | 50.31 | -0.98% |
腱子肉 | 元/斤 | 53.59 | -1.11% |
牛腩 | 元/斤 | 41.00 | 0.61% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 46.50 | 0.54% |
4、禽类 |
| 18.78 | 0.05% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.41 | 0.36% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.16 | -0.16% |
5、蛋类 |
| 7.52 | 0.67% |
白壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.43 | 1.90% |
红壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.76 | 0.30% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.91 | -0.11% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.97 | 0.63% |
6、蔬菜 |
| 4.35 | 0.93% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.05 | 0.00% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.59 | 1.32% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.29 | -0.46% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.63 | 1.11% |
上海青 | 元/斤 | 4.08 | -1.21% |
芥兰 | 元/斤 | 5.59 | -3.79% |
西芹 | 元/斤 | 5.06 | 0.20% |
生菜 | 元/斤 | 4.16 | -0.72% |
大白菜 | 元/斤 | 3.55 | 1.72% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.61 | 2.67% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.39 | 4.28% |
菠菜 | 元/斤 | 6.22 | 5.78% |
韭菜 | 元/斤 | 4.88 | -2.40% |
椰菜 | 元/斤 | 3.41 | 3.96% |
花菜 | 元/斤 | 5.28 | -2.94% |
西红柿 | 元/斤 | 4.22 | -1.86% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.58 | 1.18% |
南瓜 | 元/斤 | 2.67 | -3.61% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.56 | 1.71% |
茄子 | 元/斤 | 3.49 | 2.95% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.46 | -0.55% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.78 | 8.00% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.06 | -2.40% |
青豆角 | 元/斤 | 4.62 | 5.72% |
莴笋 | 元/斤 | 4.04 | -3.35% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.46 | 2.05% |
土豆 | 元/斤 | 3.59 | 0.84% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.02 | 1.34% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.38 | 6.25% |
莲藕 | 元/斤 | 5.72 | 1.06% |
7、水果 |
| 6.52 | -0.91% |
橙子 | 元/斤 | 6.04 | 0.00% |
苹果 | 元/斤 | 7.53 | -1.05% |
香蕉 | 元/斤 | 3.44 | 0.58% |
葡萄 | 元/斤 | 13.68 | -2.56% |
梨 | 元/斤 | 6.14 | 0.49% |
西瓜 | 元/斤 | 2.29 | 1.33% |
8、干货 |
| 9.19 | 0.55% |
生姜 | 元/斤 | 10.94 | 0.92% |
蒜头 | 元/斤 | 7.44 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.03 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.28 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.06 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.46 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.30 | 0.00% |
10、水产品 |
| 22.99 | -0.26% |
带鱼 | 元/斤 | 24.75 | -0.36% |
黄鱼 | 元/斤 | 23.79 | 0.25% |
草鱼 | 元/斤 | 10.94 | 0.55% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.42 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.50 | -0.68% |
鳙鱼 | 元/斤 | 11.50 | -1.20% |
鲈鱼 | 元/斤 | 21.94 | 1.29% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.81 | 0.93% |
海虾 | 元/斤 | 51.29 | -0.33% |
基围虾 | 元/斤 | 39.43 | -1.25% |
河虾 | 元/斤 | 36.58 | -0.25% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
