2023年第48周（12月1日），我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周（11月24日）相比，除粮油价格保持稳定，鸡蛋价格震荡上行外，其他价格以小幅下跌为主（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格保持稳定。本周粮食均价为3.16元/斤，环比（与11月24日相比，下同）持平；食用油均价为95.49元/桶（5L），环比微降0.01%。
猪肉价格小幅回落。监测的四类猪肉均价为17.87元/斤，环比下降0.5%。其中，排骨27.25元/斤、精瘦肉17.75元/斤，分别环比下降1.12%、0.73%；肋条肉12.28元/斤，环比上升0.49%；有皮上肉14.19元/斤，环比持平。
禽蛋价格延续“一降一升”。监测的禽类均价18.92元/斤，环比下降0.42%；蛋类均价7.45元/斤，环比上升0.4%。
蔬菜价格小幅下跌。监测的30种蔬菜呈“13升14降3平”，零售均价为4.19元/斤，环比下降0.71%。
二、分析与预测
相比前期本周我市气温明显偏暖，腌腊利好兑现不畅，猪肉价格弱势调整。受新一轮冷空气影响，我市早晚温差加大，市场肉类需求或有所增加，预计近期我市猪肉价格有窄幅上升的可能。本地露养蔬菜生长速度随气温下降而减缓，大棚（外调）蔬菜上市量将增加，市场供应仍有保障，预计后期我市蔬菜价格仍有下降空间。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2023.12.1 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.16 | 0.00% |
晚籼米 | 元/斤 | 3.05 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.34 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.14 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.33 | 0.00% |
标准粉 | 元/斤 | 2.89 | 0.00% |
富强粉 | 元/斤 | 3.19 | 0.00% |
2、食用油 |
| 95.49 | -0.01% |
花生油 | 元/桶 | 114.30 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 150.29 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 147.90 | -0.07% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 109.21 | 0.06% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.00 | -0.10% |
大豆油 | 元/桶 | 55.71 | 0.25% |
调和油 | 元/桶 | 62.36 | -0.22% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 68.29 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 79.36 | 0.00% |
3、畜类 |
| 32.54 | -0.12% |
排骨 | 元/斤 | 27.25 | -1.12% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.75 | -0.73% |
有皮上肉 | 元/斤 | 14.19 | 0.00% |
肋条肉 | 元/斤 | 12.28 | 0.49% |
牛肉 | 元/斤 | 50.44 | 0.50% |
腱子肉 | 元/斤 | 52.81 | -0.25% |
牛腩 | 元/斤 | 42.00 | 0.60% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 43.60 | -0.68% |
4、禽类 |
| 18.92 | -0.42% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.53 | 0.15% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.31 | -1.03% |
5、蛋类 |
| 7.45 | 0.40% |
白壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.50 | 0.46% |
红壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.86 | 0.73% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.53 | 0.47% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.90 | -0.25% |
6、蔬菜 |
| 4.19 | -0.71% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.43 | -3.21% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.03 | -1.47% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.74 | 3.60% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.31 | 3.86% |
上海青 | 元/斤 | 3.63 | 0.00% |
芥兰 | 元/斤 | 4.40 | -2.65% |
西芹 | 元/斤 | 4.42 | -2.21% |
生菜 | 元/斤 | 3.50 | -6.67% |
大白菜 | 元/斤 | 3.15 | -2.78% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.32 | -0.92% |
奶白菜 | 元/斤 | 3.68 | -5.88% |
菠菜 | 元/斤 | 5.25 | -3.49% |
韭菜 | 元/斤 | 4.75 | -1.86% |
椰菜 | 元/斤 | 3.25 | 0.93% |
花菜 | 元/斤 | 4.19 | 0.72% |
西红柿 | 元/斤 | 4.36 | 2.11% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.34 | -1.27% |
南瓜 | 元/斤 | 2.69 | -0.74% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.21 | 2.68% |
茄子 | 元/斤 | 4.24 | 0.71% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.97 | 0.61% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.49 | 0.45% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.59 | 0.66% |
青豆角 | 元/斤 | 5.36 | 0.56% |
莴笋 | 元/斤 | 4.00 | -0.99% |
蒜苔 | 元/斤 | 9.24 | 0.00% |
土豆 | 元/斤 | 3.36 | 0.60% |
红萝卜 | 元/斤 | 2.84 | 0.00% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.08 | 2.97% |
莲藕 | 元/斤 | 5.00 | -0.99% |
7、水果 |
| 6.35 | -0.78% |
橙子 | 元/斤 | 5.63 | -2.76% |
苹果 | 元/斤 | 7.34 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.45 | 0.00% |
葡萄 | 元/斤 | 13.13 | -0.45% |
梨 | 元/斤 | 6.01 | 0.33% |
西瓜 | 元/斤 | 2.56 | -2.66% |
8、干货 |
| 8.89 | -2.20% |
生姜 | 元/斤 | 10.19 | -2.95% |
蒜头 | 元/斤 | 7.59 | -1.30% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.23 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 22.68 | -0.35% |
带鱼 | 元/斤 | 24.38 | -0.12% |
黄鱼 | 元/斤 | 23.06 | -0.69% |
草鱼 | 元/斤 | 10.63 | -0.28% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.29 | 1.47% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.76 | -0.81% |
鳙鱼 | 元/斤 | 11.43 | -1.80% |
鲈鱼 | 元/斤 | 20.13 | -0.59% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.13 | -0.88% |
海虾 | 元/斤 | 50.04 | 0.00% |
基围虾 | 元/斤 | 39.93 | -0.18% |
河虾 | 元/斤 | 36.67 | -0.43% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
