2023年第51周（12月22日），我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周（12月15日）相比，粮油价格保持稳定，蔬菜价格回升幅度较大，部分肉类价格小幅上涨（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.16元/斤，环比（与12月15日相比，下同）持平；食用油均价为95.68元/桶（5L），环比下降0.04%。
猪肉价格以涨为主。监测的四类猪肉均价为17.98元/斤，环比上升0.39%。其中，精瘦肉17.75元/斤、有皮上肉14.41元/斤、肋条肉12.72元/斤，分别环比上升1.78%、0.21%、0.71%；排骨27.03元/斤，环比下降0.59%。
禽蛋价格互有升降。监测的禽类均价19.05元/斤，环比上升0.85%；蛋类均价7.30元/斤，环比下降0.54%。
蔬菜价格止跌回升。监测的30种蔬菜呈“25升3降2平”，零售均价为4.13元/斤，环比上升2.99%。
二、分析与预测
气温骤降后本地蔬菜供应量阶段性减少，蔬菜价格出现明显上升，寒冷天气对蔬菜的生产和储存造成一定的影响，预计近期蔬菜价格仍会保持季节性上涨。气温下降，腌腊利好也逐步兑现，猪肉消费水平得到改善，猪肉价格回升，随着元旦节日临近，市场需求或持续增加，猪肉价格继续回升的可能性较大。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2023.12.22 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.16 | 0.00% |
晚籼米 | 元/斤 | 3.05 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.34 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.14 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.33 | 0.00% |
标准粉 | 元/斤 | 2.89 | 0.00% |
富强粉 | 元/斤 | 3.19 | 0.00% |
2、食用油 |
| 95.68 | -0.04% |
花生油 | 元/桶 | 114.40 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 150.07 | -0.24% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 149.20 | 0.20% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 109.29 | -0.19% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.43 | 0.30% |
大豆油 | 元/桶 | 55.71 | -0.27% |
调和油 | 元/桶 | 62.36 | -0.22% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 68.29 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 79.36 | 0.00% |
3、畜类 |
| 32.54 | 0.22% |
排骨 | 元/斤 | 27.03 | -0.59% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.75 | 1.78% |
有皮上肉 | 元/斤 | 14.41 | 0.21% |
肋条肉 | 元/斤 | 12.72 | 0.71% |
牛肉 | 元/斤 | 50.44 | 0.12% |
腱子肉 | 元/斤 | 53.00 | 0.23% |
牛腩 | 元/斤 | 42.06 | 0.60% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 42.90 | -0.46% |
4、禽类 |
| 19.05 | 0.85% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.59 | 0.15% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.50 | 1.54% |
5、蛋类 |
| 7.30 | -0.54% |
白壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.44 | -0.92% |
红壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.74 | -0.59% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.33 | -0.12% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.69 | -0.39% |
6、蔬菜 |
| 4.13 | 2.99% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.54 | 9.27% |
本地菜心 | 元/斤 | 3.77 | 2.72% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.31 | 6.43% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.29 | 2.14% |
上海青 | 元/斤 | 3.47 | 5.47% |
芥兰 | 元/斤 | 4.19 | 6.08% |
西芹 | 元/斤 | 4.28 | 0.47% |
生菜 | 元/斤 | 3.41 | 9.65% |
大白菜 | 元/斤 | 3.01 | 1.35% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.54 | 12.38% |
奶白菜 | 元/斤 | 3.70 | 10.45% |
菠菜 | 元/斤 | 5.08 | 5.18% |
韭菜 | 元/斤 | 4.74 | 1.07% |
椰菜 | 元/斤 | 3.00 | -4.15% |
花菜 | 元/斤 | 4.08 | 1.75% |
西红柿 | 元/斤 | 4.55 | -1.30% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.41 | 1.69% |
南瓜 | 元/斤 | 2.61 | -2.25% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.96 | 1.02% |
茄子 | 元/斤 | 4.13 | 0.00% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.76 | 2.15% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.41 | 8.35% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.69 | 3.53% |
青豆角 | 元/斤 | 5.79 | 2.12% |
莴笋 | 元/斤 | 3.83 | 2.13% |
蒜苔 | 元/斤 | 9.22 | 0.33% |
土豆 | 元/斤 | 3.47 | 2.66% |
红萝卜 | 元/斤 | 2.84 | 2.90% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.04 | 3.03% |
莲藕 | 元/斤 | 4.89 | 0.00% |
7、水果 |
| 6.24 | -1.89% |
橙子 | 元/斤 | 4.91 | -10.07% |
苹果 | 元/斤 | 7.24 | -2.82% |
香蕉 | 元/斤 | 3.46 | 0.58% |
葡萄 | 元/斤 | 13.39 | 1.06% |
梨 | 元/斤 | 5.94 | -1.16% |
西瓜 | 元/斤 | 2.52 | -1.18% |
8、干货 |
| 8.67 | -0.69% |
生姜 | 元/斤 | 9.84 | -0.40% |
蒜头 | 元/斤 | 7.50 | -1.19% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.23 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 22.50 | -0.31% |
带鱼 | 元/斤 | 24.10 | 0.04% |
黄鱼 | 元/斤 | 23.09 | 0.52% |
草鱼 | 元/斤 | 10.53 | -0.28% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.25 | 0.49% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.13 | -0.91% |
鳙鱼 | 元/斤 | 11.00 | -0.63% |
鲈鱼 | 元/斤 | 20.26 | -0.25% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.75 | -2.21% |
海虾 | 元/斤 | 49.93 | -0.14% |
基围虾 | 元/斤 | 39.57 | -0.18% |
河虾 | 元/斤 | 36.83 | -0.91% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
