2024年第32周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格保持稳定，蔬菜价格涨幅扩大，猪肉、牛肉零售价格延续上周“一涨一跌”走势，禽蛋价格继续上升（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格保持稳定。本周粮食均价为3.23元/斤，环比（与2024年第30周相比，下同）持平；食用油均价为93.81元/桶（5L），环比下降0.12%。
猪肉价格保持涨势。监测的四类猪肉均价为19.98元/斤，环比上升2.99%。其中，排骨30.17元/斤、精瘦肉19.52元/斤、有皮上肉16.09元/斤、肋条肉14.12元/斤，分别环比上升2.44%、2.36%、4.35%、3.52%。
牛肉价格跌幅收窄。监测的三类牛肉均价为42.15元/斤，环比下降0.31%。其中，腱子肉48.38元/斤、牛腩35.76元/斤，分别环比下降0.25%、0.83%；牛肉42.31元/斤，环比上升0.05%。
禽蛋价格继续上涨。监测的禽类均价18.76元/斤，环比上升0.75%；蛋类均价7.54元/斤，环比上升0.67%。
蔬菜价格涨幅扩大。监测的30种蔬菜呈“26升3降1平”，零售均价为4.76元/斤，环比上升4.62%。
二、分析与预测
猪肉价格方面：生猪出场价格持续上涨，农贸市场猪肉零售价格保持跟涨态势。短期来看，猪价或将延续震荡偏强走势运行。蔬菜价格方面：强烈阳光和高温干燥天气影响叶菜类蔬菜的生长，近段时间蔬菜上市量有所萎缩，价格继续上涨。目前蔬菜仍处于“伏缺期”，后续价格保持高位运行的可能性较大。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2024年第32周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.23 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
富强粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.81 | -0.12% |
花生油 | 元/桶 | 109.33 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 148.63 | -0.06% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.63 | -0.28% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 107.79 | -0.37% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.57 | -0.14% |
大豆油 | 元/桶 | 54.48 | 0.17% |
调和油 | 元/桶 | 61.38 | -0.08% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 67.50 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 76.00 | 0.00% |
3、畜类 |
| 30.89 | 0.65% |
排骨 | 元/斤 | 30.17 | 2.44% |
精瘦肉 | 元/斤 | 19.52 | 2.36% |
有皮上肉 | 元/斤 | 16.09 | 4.35% |
肋条肉 | 元/斤 | 14.12 | 3.52% |
牛肉 | 元/斤 | 42.31 | 0.05% |
腱子肉 | 元/斤 | 48.38 | -0.25% |
牛腩 | 元/斤 | 35.76 | -0.83% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.80 | -0.78% |
4、禽类 |
| 18.76 | 0.75% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.53 | 0.46% |
鸭肉 | 元/斤 | 17.99 | 1.07% |
5、蛋类 |
| 7.54 | 0.67% |
白壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.19 | 0.16% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.70 | 1.28% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.74 | 0.52% |
6、蔬菜 |
| 4.76 | 4.62% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.44 | 5.22% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.80 | 7.38% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.78 | 4.82% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.21 | 10.21% |
上海青 | 元/斤 | 4.74 | 8.47% |
芥兰 | 元/斤 | 5.91 | 7.85% |
西芹 | 元/斤 | 5.54 | 5.32% |
生菜 | 元/斤 | 4.68 | 4.93% |
大白菜 | 元/斤 | 3.88 | 7.78% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.99 | 9.91% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.10 | 8.97% |
菠菜 | 元/斤 | 6.53 | 4.65% |
韭菜 | 元/斤 | 5.89 | 6.13% |
椰菜 | 元/斤 | 3.46 | 0.58% |
花菜 | 元/斤 | 4.98 | -0.80% |
西红柿 | 元/斤 | 4.59 | 3.15% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.50 | 1.63% |
南瓜 | 元/斤 | 2.96 | 2.78% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.42 | 4.00% |
茄子 | 元/斤 | 4.07 | 2.52% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.60 | 1.82% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.61 | 12.17% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.57 | 5.54% |
青豆角 | 元/斤 | 5.28 | 6.24% |
莴笋 | 元/斤 | 4.65 | 6.16% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.51 | -1.05% |
土豆 | 元/斤 | 3.36 | 0.90% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.04 | 0.00% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.40 | 1.27% |
莲藕 | 元/斤 | 7.25 | -0.14% |
7、水果 |
| 6.12 | 0.99% |
橙子 | 元/斤 | 5.19 | 1.17% |
苹果 | 元/斤 | 7.22 | -0.28% |
香蕉 | 元/斤 | 3.49 | 0.58% |
葡萄 | 元/斤 | 12.55 | -0.16% |
梨 | 元/斤 | 5.60 | 2.00% |
西瓜 | 元/斤 | 2.64 | 6.45% |
8、干货 |
| 8.01 | 0.12% |
生姜 | 元/斤 | 8.25 | 0.00% |
蒜头 | 元/斤 | 7.76 | 0.13% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.23 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 21.44 | 0.56% |
带鱼 | 元/斤 | 24.28 | -0.49% |
黄鱼 | 元/斤 | 23.92 | 0.76% |
草鱼 | 元/斤 | 10.46 | 1.75% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.67 | -1.48% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.77 | 2.14% |
鳙鱼 | 元/斤 | 11.39 | 2.52% |
鲈鱼 | 元/斤 | 23.51 | 0.43% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.26 | -0.29% |
海虾 | 元/斤 | 48.67 | 0.33% |
基围虾 | 元/斤 | 38.48 | 0.65% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
