2024年第34周，我市强降雨天气增加，8月20日，梅州市三防指挥部发布防汛Ⅲ级响应，梅县、蕉岭、大埔县（区）先后发布防汛Ⅱ级响应。为及时了解强降雨天气对我市重要民生商品价格的影响，我市各级价格监测机构加强市场巡视力度，从市场巡视情况来看，防汛期间市场交易平稳，主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好。与上周相比，粮油价格保持稳定，蔬菜、猪肉零售、牛肉价格延续上周涨势，禽蛋价格齐升（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格保持稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2024年第33周相比，下同）持平；食用油均价为94.24元/桶（5L），环比上升0.12%。
猪肉价格继续上涨。监测的四类猪肉均价为20.80元/斤，环比上升2.16%。其中，排骨31.14元/斤、精瘦肉20.63元/斤、有皮上肉16.74元/斤、肋条肉14.67元/斤，分别环比上升1.6%、3.05%、1.52%、2.88%。
牛肉价格微幅上涨。监测的三类牛肉均价为42.67元/斤，环比上升0.31%。其中，牛肉42.73元/斤、牛腩36.79元/斤，分别环比上升0.19%、0.91%；腱子肉48.49元/斤，环比下降0.02%。
禽蛋价格齐升。监测的禽类均价18.83元/斤，环比上升0.7%；蛋类均价7.74元/斤，环比上升0.91%。
蔬菜价格继续上涨。监测的30种蔬菜呈“20升9降1平”，零售均价为5.01元/斤，环比上升1.21%。
二、分析与预测
猪肉价格方面：由于生猪存栏量减少，生猪价格持续高位运行，猪肉零售价格同步呈上涨趋势。后期有开学季备货及中秋、国庆等节日利好支撑，猪肉需求有望持续好转，预计价格或将继续上涨；蔬菜价格方面：本周连续强降雨导致本地蔬菜减产，市场供应主要靠外地补充，雨天运输成本加大，蔬菜价格整体上涨。后市来看，降雨天气仍会持续，蔬菜价格或将继续上涨。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2024年第34周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
富强粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 94.24 | 0.12% |
花生油 | 元/桶 | 109.75 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 148.75 | 0.05% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 147.44 | 0.33% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 108.50 | 0.36% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.67 | 0.04% |
大豆油 | 元/桶 | 54.86 | -0.09% |
调和油 | 元/桶 | 61.76 | 0.10% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 67.50 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 76.90 | -0.04% |
3、畜类 |
| 31.73 | 1.54% |
排骨 | 元/斤 | 31.14 | 1.60% |
精瘦肉 | 元/斤 | 20.63 | 3.05% |
有皮上肉 | 元/斤 | 16.74 | 1.52% |
肋条肉 | 元/斤 | 14.67 | 2.88% |
牛肉 | 元/斤 | 42.73 | 0.19% |
腱子肉 | 元/斤 | 48.49 | -0.02% |
牛腩 | 元/斤 | 36.79 | 0.91% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 42.66 | 4.15% |
4、禽类 |
| 18.83 | 0.70% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.43 | 0.31% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.24 | 1.16% |
5、蛋类 |
| 7.74 | 0.91% |
白壳鸡蛋 | 元/斤 | 6.38 | 1.43% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 9.06 | 1.23% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.78 | 0.13% |
6、蔬菜 |
| 5.01 | 1.21% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.64 | 2.92% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.26 | 2.53% |
水东芥菜 | 元/斤 | 5.18 | 4.65% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.23 | 0.95% |
上海青 | 元/斤 | 5.22 | 1.75% |
芥兰 | 元/斤 | 6.17 | 0.00% |
西芹 | 元/斤 | 5.58 | -1.59% |
生菜 | 元/斤 | 4.71 | -1.26% |
大白菜 | 元/斤 | 4.09 | 0.49% |
白苋菜 | 元/斤 | 5.15 | 0.78% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.74 | 1.41% |
菠菜 | 元/斤 | 6.76 | -0.29% |
韭菜 | 元/斤 | 6.11 | 1.33% |
椰菜 | 元/斤 | 3.68 | 3.08% |
花菜 | 元/斤 | 5.45 | 5.62% |
西红柿 | 元/斤 | 5.12 | 3.43% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.69 | 6.75% |
南瓜 | 元/斤 | 2.97 | -2.94% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.70 | 0.21% |
茄子 | 元/斤 | 4.21 | -0.24% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.87 | 2.44% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.08 | 0.59% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.84 | -1.43% |
青豆角 | 元/斤 | 5.59 | 2.38% |
莴笋 | 元/斤 | 5.49 | 5.17% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.64 | 1.17% |
土豆 | 元/斤 | 3.34 | -1.18% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.03 | -1.94% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.71 | 3.44% |
莲藕 | 元/斤 | 7.08 | -1.53% |
7、水果 |
| 6.14 | 0.00% |
橙子 | 元/斤 | 5.29 | -1.49% |
苹果 | 元/斤 | 7.41 | 1.23% |
香蕉 | 元/斤 | 3.58 | 0.56% |
葡萄 | 元/斤 | 12.40 | -0.32% |
梨 | 元/斤 | 5.46 | -0.36% |
西瓜 | 元/斤 | 2.70 | 0.75% |
8、干货 |
| 8.19 | 0.37% |
生姜 | 元/斤 | 8.55 | 0.47% |
蒜头 | 元/斤 | 7.83 | 0.26% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 21.92 | 5.59% |
带鱼 | 元/斤 | 24.59 | 0.65% |
黄鱼 | 元/斤 | 24.14 | 1.22% |
草鱼 | 元/斤 | 10.41 | -1.23% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.70 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.54 | -1.16% |
鲈鱼 | 元/斤 | 24.35 | 0.95% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.28 | 0.39% |
海虾 | 元/斤 | 48.56 | -0.16% |
基围虾 | 元/斤 | 39.03 | 0.96% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
