2024年第49周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格保持稳定，猪肉零售价格小幅回落，蔬菜价格继续回升，牛肉、禽蛋价格小幅波动（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格保持稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2024年第48周相比，下同）持平；食用油均价为94.09元/桶（5L），环比微升0.04%。
猪肉价格小幅回落。监测的四类猪肉均价为20.21元/斤，环比下降0.25%。其中，排骨30.09元/斤、精瘦肉20.41元/斤、有皮上肉15.86元/斤，分别环比下降0.3%、0.15%、0.81%；肋条肉14.49元/斤，环比上升0.49%。
牛肉价格微幅上扬。监测的三类牛肉均价为41.69元/斤，环比上升0.24%。其中，牛肉42.34元/斤、腱子肉46.66元/斤、牛腩36.08元/斤，分别环比上升0.24%、0.17%、0.36%。
禽蛋价格“一升一降”。监测的禽类均价19.20元/斤，环比上升0.16%；蛋类均价7.58元/斤，环比下降0.26%。
蔬菜价格继续回升。监测的30种蔬菜呈“11升16降3平”，零售均价为4.58元/斤，环比上升0.66%。
二、分析与预测
本周气温下降不明显，腌腊零星开启，大范围腌腊尚未集中兑现，加上年末供应不断释放，猪肉消费明显承压，价格弱势盘整；大雪节气后，气温应骤降明显，预计下周腌腊积极性或提升，猪价呈上升趋势的可能性较大。目前蔬菜需求相对稳定，部分蔬菜上市量有所下降，菜价稍有抬头。据天气预报预测，下周新一轮冷空气即将到来，届时受温度影响，蔬菜的生长可能放缓，预计后期菜价仍有一定上涨空间。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2024年第49周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 94.09 | 0.04% |
花生油 | 元/桶 | 110.08 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 149.53 | 0.10% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.00 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 108.89 | -0.04% |
菜籽油 | 元/桶 | 72.79 | 0.40% |
大豆油 | 元/桶 | 55.34 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 61.14 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 67.21 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 76.86 | 0.00% |
3、畜类 |
| 31.05 | -0.13% |
排骨 | 元/斤 | 30.09 | -0.30% |
精瘦肉 | 元/斤 | 20.41 | -0.15% |
有皮上肉 | 元/斤 | 15.86 | -0.81% |
肋条肉 | 元/斤 | 14.49 | 0.49% |
牛肉 | 元/斤 | 42.34 | 0.24% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.66 | 0.17% |
牛腩 | 元/斤 | 36.08 | 0.36% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 42.48 | -0.98% |
4、禽类 |
| 19.20 | 0.16% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.80 | 0.30% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.59 | 0.00% |
5、蛋类 |
| 7.58 | -0.26% |
鸡蛋 | 元/斤 | 6.42 | -0.77% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.74 | 0.00% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.58 | -0.13% |
6、蔬菜 |
| 4.58 | 0.66% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.73 | 6.70% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.46 | 0.90% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.26 | -2.10% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.83 | 9.28% |
上海青 | 元/斤 | 3.66 | -4.44% |
芥兰 | 元/斤 | 4.65 | -0.85% |
西芹 | 元/斤 | 5.38 | -0.74% |
生菜 | 元/斤 | 4.05 | -0.74% |
大白菜 | 元/斤 | 4.02 | 0.00% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.83 | -2.23% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.74 | -2.07% |
菠菜 | 元/斤 | 5.84 | -5.35% |
韭菜 | 元/斤 | 5.62 | -2.26% |
椰菜 | 元/斤 | 3.52 | -1.12% |
花菜 | 元/斤 | 5.11 | -3.40% |
西红柿 | 元/斤 | 5.02 | -1.95% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.73 | 3.80% |
南瓜 | 元/斤 | 2.95 | 0.34% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.98 | 6.70% |
茄子 | 元/斤 | 4.11 | 2.75% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.43 | -2.86% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.71 | 13.77% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.45 | 6.03% |
青豆角 | 元/斤 | 5.79 | 6.04% |
莴笋 | 元/斤 | 4.44 | -1.55% |
蒜苔 | 元/斤 | 9.04 | 0.78% |
土豆 | 元/斤 | 3.37 | -1.17% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.13 | 0.00% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.06 | 0.00% |
莲藕 | 元/斤 | 5.38 | -2.36% |
7、水果 |
| 6.15 | 0.00% |
橙子 | 元/斤 | 4.91 | -2.19% |
苹果 | 元/斤 | 7.86 | 0.64% |
香蕉 | 元/斤 | 3.63 | 0.28% |
葡萄 | 元/斤 | 12.16 | 1.16% |
梨 | 元/斤 | 5.31 | -1.30% |
西瓜 | 元/斤 | 3.04 | 0.00% |
8、干货 |
| 8.38 | -0.12% |
生姜 | 元/斤 | 8.69 | -0.23% |
蒜头 | 元/斤 | 8.07 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 32.10 | -0.22% |
带鱼 | 元/斤 | 24.64 | -0.20% |
黄花鱼 | 元/斤 | 24.56 | -0.12% |
草鱼 | 元/斤 | 10.19 | -0.20% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.50 | -0.93% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.56 | 0.14% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 23.13 | -1.41% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.41 | -0.48% |
海虾 | 元/斤 | 47.47 | -0.13% |
基围虾 | 元/斤 | 38.01 | -1.27% |
马鲛 | 元/斤 | 36.32 | -0.16% |
金鲳 | 元/斤 | 26.77 | -0.52% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 24.57 | 0.29% |
红三（金线） | 元/斤 | 39.24 | 0.15% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 14.60 | 0.00% |
生鱼 | 元/斤 | 16.11 | 0.81% |
南美对虾 | 元/斤 | 38.72 | -0.46% |
濑尿虾 | 元/斤 | 49.93 | -0.34% |
九节虾 | 元/斤 | 52.41 | 0.54% |
罗氏虾 | 元/斤 | 52.07 | -0.31% |
花蟹 | 元/斤 | 55.14 | -0.61% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.50 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.63 | 0.00% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 16.84 | -0.47% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 21.05 | -0.94% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.09 | 0.24% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
