2025年第12周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格保持稳定，牛肉价格微幅回升，蔬菜价格止跌回升，猪肉零售价格继续下跌，禽蛋价格稳中有降（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格保持稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第11周相比，下同）持平；食用油均价为94.27元/桶（5L），环比微降0.01%。
猪肉价格降幅扩大。监测的四类猪肉均价为19.36元/斤，环比下降0.72%。其中，排骨28.38元/斤，环比上升0.25%；精瘦肉19.59元/斤、有皮上肉15.28元/斤、肋条肉14.19元/斤，分别环比下降1.36%、1.61%、0.77%。
牛肉价格微幅回升。监测的三类牛肉均价为41.58元/斤，环比上升0.05%。其中，牛腩35.53元/斤，环比上升0.51%；牛肉42.41元/斤，环比下降0.21%；腱子肉46.81元/斤，环比持平。
禽蛋价格稳中有降。监测的禽类均价18.91元/斤，环比持平；蛋类均价7.36元/斤，环比下降0.94%。
蔬菜价格止跌回升。监测的30种蔬菜呈“17升11降2平”，零售均价为4.28元/斤，环比上升0.94%。
二、分析与预测
目前来看，猪肉消费仍处于季节性淡季，需求跟进乏力，价格继续呈下跌态势；后市来看，由于其它肉类价格低位运行，叠加市场对于需求前景较为谨慎，预计猪肉价格或将继续保持下降趋势。随着季节交替，本地蔬菜供应量正逐步减少，价格止跌回升；天气日渐炎热，短期内本地新茬蔬菜难以大量上市，预计下周蔬菜价格季节性波动为主，有一定上涨空间，幅度在可控范围。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第12周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 94.27 | -0.01% |
花生油 | 元/桶 | 111.06 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 152.19 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.33 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.75 | -0.17% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.79 | 0.11% |
大豆油 | 元/桶 | 54.43 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 61.79 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 66.79 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 76.29 | 0.00% |
3、畜类 |
| 30.33 | -0.23% |
排骨 | 元/斤 | 28.38 | 0.25% |
精瘦肉 | 元/斤 | 19.59 | -1.36% |
有皮上肉 | 元/斤 | 15.28 | -1.61% |
肋条肉 | 元/斤 | 14.19 | -0.77% |
牛肉 | 元/斤 | 42.41 | -0.21% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.81 | 0.00% |
牛腩 | 元/斤 | 35.53 | 0.51% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.45 | -0.12% |
4、禽类 |
| 18.91 | 0.00% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.36 | -0.10% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.45 | 0.05% |
5、蛋类 |
| 7.36 | -0.94% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.91 | -2.31% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.71 | -0.23% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.44 | -1.20% |
6、蔬菜 |
| 4.28 | 0.94% |
西洋菜 | 元/斤 | 4.71 | -3.48% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.08 | 5.97% |
水东芥菜 | 元/斤 | 3.29 | 7.87% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.84 | 5.91% |
上海青 | 元/斤 | 3.44 | 4.88% |
芥兰 | 元/斤 | 4.51 | 2.73% |
西芹 | 元/斤 | 4.52 | 0.00% |
生菜 | 元/斤 | 3.64 | 0.83% |
大白菜 | 元/斤 | 3.47 | -3.07% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.79 | 3.90% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.64 | 0.65% |
菠菜 | 元/斤 | 4.34 | 1.17% |
韭菜 | 元/斤 | 4.99 | -4.22% |
椰菜 | 元/斤 | 2.94 | -0.68% |
花菜 | 元/斤 | 4.34 | -1.59% |
西红柿 | 元/斤 | 4.36 | 0.00% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.52 | -0.79% |
南瓜 | 元/斤 | 2.79 | -1.41% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.03 | 4.95% |
茄子 | 元/斤 | 4.18 | -1.65% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.55 | -2.57% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.30 | 0.19% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.97 | 2.23% |
青豆角 | 元/斤 | 6.69 | 0.60% |
莴笋 | 元/斤 | 3.71 | 2.77% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.16 | -0.97% |
土豆 | 元/斤 | 3.20 | -0.31% |
红萝卜 | 元/斤 | 2.97 | 1.37% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.07 | 4.55% |
莲藕 | 元/斤 | 5.25 | 0.57% |
7、水果 |
| 5.98 | 0.34% |
橙子 | 元/斤 | 4.63 | 2.21% |
苹果 | 元/斤 | 7.40 | -0.54% |
香蕉 | 元/斤 | 3.55 | -0.56% |
葡萄 | 元/斤 | 12.17 | 0.58% |
梨 | 元/斤 | 5.27 | 0.00% |
西瓜 | 元/斤 | 2.89 | 0.35% |
8、干货 |
| 8.02 | 0.00% |
生姜 | 元/斤 | 7.88 | 0.00% |
蒜头 | 元/斤 | 8.16 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 31.98 | -0.03% |
带鱼 | 元/斤 | 24.31 | -0.12% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.00 | 0.00% |
马鲛 | 元/斤 | 37.38 | 0.00% |
金鲳 | 元/斤 | 25.96 | 0.31% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 23.10 | -0.13% |
红三（金线） | 元/斤 | 38.00 | -0.52% |
草鱼 | 元/斤 | 10.31 | 0.19% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.30 | -0.95% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.25 | -0.63% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 14.17 | 0.21% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 22.73 | -1.39% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.45 | 1.06% |
生鱼 | 元/斤 | 16.32 | 0.12% |
海虾 | 元/斤 | 47.39 | -0.08% |
基围虾 | 元/斤 | 37.93 | 0.08% |
南美对虾 | 元/斤 | 38.20 | -1.04% |
濑尿虾 | 元/斤 | 47.50 | -0.13% |
九节虾 | 元/斤 | 57.46 | 1.32% |
罗氏虾 | 元/斤 | 53.83 | -0.37% |
花蟹 | 元/斤 | 52.65 | 1.06% |
梭子蟹 | 元/斤 | 54.13 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.75 | -0.19% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 16.60 | -2.06% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 19.64 | 0.15% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.21 | 0.19% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
