2025年第32周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格基本稳定，猪肉、牛肉价格继续回落，蔬菜、禽蛋价格上涨为主（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第31周相比，下同）持平；食用油均价为93.81元/桶（5L），环比下降0.01%。
猪肉价格继续下跌。监测的四类猪肉均价为17.98元/斤，环比下降0.44%。其中，排骨27.22元/斤、精瘦肉18.38元/斤、有皮上肉13.59元/斤、肋条肉12.71元/斤，分别环比下降0.33%、0.49%、0.73%、0.55%。
牛肉类价格小幅下跌。监测的三类牛肉均价为41.63元/斤，环比下降0.14%。其中，牛肉42.55元/斤、腱子肉46.88元/斤、牛腩35.44元/斤，分别环比下降0.02%、0.13%、0.31%。
禽蛋价格互有升降。监测的禽类均价19.10元/斤，环比上升0.05%；鸡蛋均价为5.41元/斤，环比上升0.37%；鸭蛋均价为7.23元/斤，环比下降0.41%。
蔬菜价格延续上涨走势。监测的30种蔬菜呈“26升4降”，零售均价为4.36元/斤，环比上升2.35%。
二、分析与预测
本周我省多地遭遇强降雨，我市天气状况相对较好，未对本地生猪出栏造成影响，猪肉价格延续小幅下跌走势；短期内，猪肉消费需求大概率保持平稳，价格或维持小幅波动。蔬菜方面，因本地自产品种有限，市场供应主要依赖外部输入，近期受周边产区强降雨天气影响，外调蔬菜采摘、运输受阻，流通成本上升，导致蔬菜价格继续上涨；后期若天气转好，调运顺畅，部分菜品或小幅回落。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第32周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.81 | -0.01% |
花生油 | 元/桶 | 110.63 | 0.05% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.99 | -0.05% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.95 | -0.03% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 105.17 | -0.04% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.94 | -0.08% |
大豆油 | 元/桶 | 53.71 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.23% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.96 | -0.06% |
玉米油 | 元/桶 | 75.50 | 0.00% |
3、畜类 |
| 29.71 | -0.27% |
排骨 | 元/斤 | 27.22 | -0.33% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.38 | -0.49% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.59 | -0.73% |
肋条肉 | 元/斤 | 12.71 | -0.55% |
牛肉 | 元/斤 | 42.55 | -0.02% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.88 | -0.13% |
牛腩 | 元/斤 | 35.44 | -0.34% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.89 | -0.27% |
4、禽类 |
| 19.10 | 0.05% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.60 | 0.26% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.60 | -0.16% |
5、蛋类 |
| 7.09 | 0.28% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.41 | 0.37% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.62 | 0.47% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.23 | -0.41% |
6、蔬菜 |
| 4.36 | 2.35% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.60 | 4.48% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.05 | 7.68% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.37 | 5.56% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.90 | 8.33% |
上海青 | 元/斤 | 4.08 | 4.35% |
芥兰 | 元/斤 | 5.61 | 0.18% |
西芹 | 元/斤 | 4.69 | 1.30% |
生菜 | 元/斤 | 4.34 | 0.23% |
大白菜 | 元/斤 | 3.67 | 1.10% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.54 | 3.65% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.93 | 3.79% |
菠菜 | 元/斤 | 6.15 | 4.06% |
韭菜 | 元/斤 | 5.08 | 1.20% |
椰菜 | 元/斤 | 3.06 | 0.33% |
花菜 | 元/斤 | 4.79 | 1.05% |
西红柿 | 元/斤 | 4.50 | 1.35% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.12 | -2.30% |
南瓜 | 元/斤 | 2.56 | -0.39% |
黄瓜 | 元/斤 | 3.59 | -1.91% |
茄子 | 元/斤 | 3.52 | 8.31% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.50 | 1.85% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.98 | 5.29% |
丝瓜 | 元/斤 | 4.83 | 2.55% |
青豆角 | 元/斤 | 4.79 | 2.57% |
莴笋 | 元/斤 | 4.15 | 0.48% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.41 | 1.09% |
土豆 | 元/斤 | 3.16 | 3.95% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.02 | 0.33% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.15 | 0.47% |
莲藕 | 元/斤 | 5.80 | -0.51% |
7、水果 |
| 6.21 | -0.64% |
橙子 | 元/斤 | 5.41 | 0.19% |
苹果 | 元/斤 | 7.56 | -0.26% |
香蕉 | 元/斤 | 3.57 | -2.19% |
葡萄 | 元/斤 | 12.68 | -0.63% |
梨 | 元/斤 | 5.26 | -0.38% |
西瓜 | 元/斤 | 2.79 | -1.06% |
8、干货 |
| 7.61 | 0.13% |
生姜 | 元/斤 | 7.66 | 0.26% |
蒜头 | 元/斤 | 7.55 | -0.13% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 31.65 | -0.35% |
带鱼 | 元/斤 | 24.59 | 0.00% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.82 | 0.04% |
马鲛 | 元/斤 | 37.59 | 0.24% |
金鲳 | 元/斤 | 25.86 | -0.69% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 25.65 | 0.51% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.37 | -0.21% |
草鱼 | 元/斤 | 10.59 | 0.57% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.80 | -0.56% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.77 | 0.00% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 13.52 | -0.44% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 24.74 | -0.92% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.98 | 0.10% |
生鱼 | 元/斤 | 16.14 | -0.25% |
海虾 | 元/斤 | 47.12 | -0.13% |
基围虾 | 元/斤 | 36.54 | -0.08% |
南美对虾 | 元/斤 | 35.94 | -0.72% |
濑尿虾 | 元/斤 | 46.64 | -0.06% |
九节虾 | 元/斤 | 54.17 | -0.86% |
罗氏虾 | 元/斤 | 52.48 | -1.30% |
花蟹 | 元/斤 | 52.43 | -0.89% |
梭子蟹 | 元/斤 | 52.82 | -0.11% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 15.41 | -1.53% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 17.65 | -1.18% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.68 | -0.19% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
