2025年第36周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格不变，猪肉价格小幅上扬，蔬菜价格延续上涨走势，牛肉、禽蛋价格小幅波动（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第35周相比，下同）持平；食用油均价为93.74元/桶（5L），环比持平。
猪肉价格小幅上扬。监测的四类猪肉均价为18.23元/斤，环比上升0.55%。其中，排骨27.65元/斤、精瘦肉18.54元/斤、有皮上肉13.88元/斤、肋条肉（五花肉）12.84元/斤，分别环比上升0.55%、0.54%、0.51%、0.47%。
牛肉类价格小幅波动。监测的三类牛肉均价为41.57元/斤，环比下降0.02%。其中，牛肉42.50元/斤、牛腩35.53元/斤，分别环比上升0.05%、0.25%；腱子肉46.69元/斤，环比下降0.3%。
禽蛋价格稳中有升。监测的禽类均价19.26元/斤，环比持平；鸡蛋均价为5.48元/斤，环比上升1.11%；鸭蛋均价为7.27元/斤，环比上升0.14%。
蔬菜价格继续上涨。监测的30种蔬菜呈“16升13降1平”，零售均价为4.66元/斤，环比上升0.22%。
二、分析与预测
9月首周，学生返校后食堂采购需求进入稳定释放阶段，对猪肉消费形成持续支撑，带动本周猪肉零售价格小幅上扬；短期内，生猪市场整体供应仍保持充裕状态，需求端暂无额外增量拉动，预计猪肉价格呈窄幅波动趋势。高温天气持续影响，本地蔬菜产区恢复缓慢，外调蔬菜持续补充，蔬菜价格延续上涨走势；在本地蔬菜生产尚未完全恢复的情况下，预计短期内，蔬菜价格或继续保持小幅上涨态势。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第36周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.74 | 0.00% |
花生油 | 元/桶 | 110.92 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.69 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.67 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 105.00 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.86 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 53.71 | 0.00% |
调和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.86 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.50 | 0.00% |
3、畜类 |
| 29.75 | 0.13% |
排骨 | 元/斤 | 27.65 | 0.55% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.54 | 0.54% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.88 | 0.51% |
肋条肉（五花肉） | 元/斤 | 12.84 | 0.47% |
牛肉 | 元/斤 | 42.50 | 0.05% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.69 | -0.30% |
牛腩 | 元/斤 | 35.53 | 0.25% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.40 | 0.00% |
4、禽类 |
| 19.26 | 0.00% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.79 | -0.15% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.73 | 0.16% |
5、蛋类 |
| 7.17 | 0.70% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.48 | 1.11% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.75 | 0.81% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.27 | 0.14% |
6、蔬菜 |
| 4.66 | 0.22% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.74 | -2.05% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.34 | -1.29% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.66 | -0.64% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.39 | -1.79% |
上海青 | 元/斤 | 4.67 | -3.11% |
芥兰 | 元/斤 | 6.00 | -4.76% |
西芹 | 元/斤 | 4.92 | 3.36% |
生菜 | 元/斤 | 4.52 | -0.44% |
大白菜 | 元/斤 | 3.91 | 2.36% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.85 | 0.21% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.11 | -0.20% |
菠菜 | 元/斤 | 7.53 | 0.53% |
韭菜 | 元/斤 | 5.29 | -3.47% |
椰菜 | 元/斤 | 3.26 | 0.62% |
花菜 | 元/斤 | 5.38 | -0.37% |
西红柿 | 元/斤 | 4.82 | 1.05% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.15 | 2.87% |
南瓜 | 元/斤 | 2.56 | 1.19% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.13 | 5.63% |
茄子 | 元/斤 | 3.77 | 3.86% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.81 | 1.04% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.55 | 5.08% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.16 | 1.78% |
青豆角 | 元/斤 | 5.13 | 2.19% |
莴笋 | 元/斤 | 4.73 | 3.05% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.57 | 0.00% |
土豆 | 元/斤 | 3.24 | 1.89% |
红萝卜 | 元/斤 | 2.98 | -2.61% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.13 | -0.47% |
莲藕 | 元/斤 | 5.63 | -1.05% |
7、水果 |
| 6.10 | -0.65% |
橙子 | 元/斤 | 5.27 | -0.94% |
苹果 | 元/斤 | 7.59 | -0.13% |
香蕉 | 元/斤 | 3.47 | -3.07% |
葡萄 | 元/斤 | 12.26 | -0.81% |
梨 | 元/斤 | 5.33 | 0.57% |
西瓜 | 元/斤 | 2.69 | 1.13% |
8、干货 |
| 7.63 | 0.39% |
生姜 | 元/斤 | 7.79 | 0.91% |
蒜头 | 元/斤 | 7.47 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 31.29 | -0.22% |
带鱼 | 元/斤 | 24.42 | 0.16% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.94 | 0.50% |
马鲛 | 元/斤 | 37.44 | 0.00% |
金鲳 | 元/斤 | 25.30 | -0.78% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 25.45 | -0.20% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.71 | 0.11% |
草鱼 | 元/斤 | 10.71 | 0.56% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.80 | 0.00% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.76 | -0.74% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 13.75 | 0.44% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 24.82 | 0.77% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.10 | 0.10% |
生鱼 | 元/斤 | 16.25 | 0.68% |
海虾 | 元/斤 | 47.21 | -0.11% |
基围虾 | 元/斤 | 36.00 | -0.53% |
南美对虾 | 元/斤 | 35.10 | 0.00% |
濑尿虾 | 元/斤 | 46.36 | -0.30% |
九节虾 | 元/斤 | 52.55 | -0.72% |
罗氏虾 | 元/斤 | 50.96 | -0.68% |
花蟹 | 元/斤 | 49.95 | -1.48% |
梭子蟹 | 元/斤 | 52.50 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.79 | -0.13% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 14.70 | -1.34% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 17.11 | -1.04% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.52 | 0.37% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
