2025年第39周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与上周相比，粮油价格保持稳定，猪肉、禽蛋价格小幅波动，牛肉、蔬菜价格以涨为主，（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第38周相比，下同）持平；食用油均价为93.77元/桶（5L），环比微涨0.02%。
猪肉价格小幅波动。监测的四类猪肉均价为18.18元/斤，环比上升0.11%。其中，排骨27.55元/斤、精瘦肉18.34元/斤，分别环比下降0.4%、0.7%；有皮上肉13.98元/斤、肋条肉（五花肉）12.86元/斤，分别环比上升1.23%、1.18%。
牛肉类价格继续上扬。监测的三类牛肉均价为42.17元/斤，环比上升0.52%。其中，牛肉43.03元/斤、腱子肉47.65元/斤，分别环比上升0.44%、1.02%；牛腩35.83元/斤，环比下降0.03%。
禽蛋价格微幅波动。监测的禽类均价19.17元/斤，环比持平；鸡蛋均价为5.65元/斤、鸭蛋均价为7.27元/斤，分别环比上升0.89%、0.28%。
蔬菜价格回升。监测的30种蔬菜呈“27升2降1平”，零售均价为4.73元/斤，环比上升2.83%。
二、分析与预测
中秋、国庆双节前的备货需求有所释放，对价格形成一定支撑；另一方面，生猪市场整体供应依然充足，限制了价格的上涨空间，本周猪肉价格呈小幅波动态势；随着节日临近，预计消费需求将进一步回暖，猪肉价格或在当前水平窄幅震荡。蔬菜价格以涨为主，主要原因是近期台风等不利天气影响了部分产区的蔬菜采收和运输，导致市场短期供应偏紧；随着天气好转和秋季蔬菜的稳步增加，市场供应将得到有效补充，但在节日需求的有利支撑下，预计短期内蔬菜价格或高位企稳。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第39周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.31 | 0.30% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.77 | 0.02% |
花生油 | 元/桶 | 110.75 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.81 | 0.08% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.50 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.86 | -0.10% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.03 | 0.04% |
大豆油 | 元/桶 | 54.27 | 0.37% |
调和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.79 | -0.05% |
玉米油 | 元/桶 | 75.48 | -0.03% |
3、畜类 |
| 29.95 | 0.20% |
排骨 | 元/斤 | 27.55 | -0.40% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.34 | -0.70% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.98 | 1.23% |
肋条肉（五花肉） | 元/斤 | 12.86 | 1.18% |
牛肉 | 元/斤 | 43.03 | 0.44% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.65 | 1.02% |
牛腩 | 元/斤 | 35.83 | -0.03% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.36 | -0.59% |
4、禽类 |
| 19.17 | 0.00% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.62 | -0.30% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.73 | 0.38% |
5、蛋类 |
| 7.27 | 0.97% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.65 | 0.89% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.89 | 1.60% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.27 | 0.28% |
6、蔬菜 |
| 4.73 | 2.83% |
西洋菜 | 元/斤 | 6.12 | 5.34% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.22 | 5.88% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.64 | 4.27% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.18 | 4.24% |
上海青 | 元/斤 | 4.63 | 2.89% |
芥兰 | 元/斤 | 6.16 | 5.12% |
西芹 | 元/斤 | 5.17 | 2.99% |
生菜 | 元/斤 | 4.61 | 5.25% |
大白菜 | 元/斤 | 4.02 | 3.34% |
白苋菜 | 元/斤 | 5.06 | 6.30% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.04 | 1.20% |
菠菜 | 元/斤 | 7.64 | 0.92% |
韭菜 | 元/斤 | 5.38 | 0.75% |
椰菜 | 元/斤 | 3.45 | 4.55% |
花菜 | 元/斤 | 5.57 | 3.72% |
西红柿 | 元/斤 | 5.02 | 2.45% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.13 | 0.00% |
南瓜 | 元/斤 | 2.67 | 0.38% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.15 | 0.48% |
茄子 | 元/斤 | 3.87 | 0.78% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.90 | 1.03% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.19 | 2.44% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.05 | 3.70% |
青豆角 | 元/斤 | 4.91 | -0.20% |
莴笋 | 元/斤 | 5.25 | 8.02% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.87 | 1.81% |
土豆 | 元/斤 | 3.26 | 2.84% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.02 | 2.37% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.29 | 3.62% |
莲藕 | 元/斤 | 5.44 | -1.63% |
7、水果 |
| 6.02 | 0.17% |
橙子 | 元/斤 | 5.53 | 1.84% |
苹果 | 元/斤 | 7.50 | -0.66% |
香蕉 | 元/斤 | 3.53 | 1.73% |
葡萄 | 元/斤 | 11.45 | -0.69% |
梨 | 元/斤 | 5.32 | 0.57% |
西瓜 | 元/斤 | 2.81 | 1.08% |
8、干货 |
| 7.53 | -0.66% |
生姜 | 元/斤 | 7.69 | 0.00% |
蒜头 | 元/斤 | 7.36 | -1.47% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 31.32 | 0.03% |
带鱼 | 元/斤 | 24.58 | -0.53% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.72 | -0.27% |
马鲛 | 元/斤 | 37.15 | -0.30% |
金鲳 | 元/斤 | 25.15 | -0.71% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 25.53 | 1.47% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.64 | 0.51% |
草鱼 | 元/斤 | 10.72 | 0.09% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.72 | 0.23% |
鲫鱼 | 元/斤 | 15.06 | 0.60% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 13.62 | -0.37% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 24.01 | -0.50% |
罗非鱼 | 元/斤 | 10.16 | 0.20% |
生鱼 | 元/斤 | 16.36 | -0.49% |
海虾 | 元/斤 | 47.48 | 0.11% |
基围虾 | 元/斤 | 36.21 | 0.22% |
南美对虾 | 元/斤 | 36.02 | 0.92% |
濑尿虾 | 元/斤 | 46.67 | 0.43% |
九节虾 | 元/斤 | 51.83 | -0.88% |
罗氏虾 | 元/斤 | 50.69 | -0.57% |
花蟹 | 元/斤 | 50.63 | 0.98% |
梭子蟹 | 元/斤 | 52.75 | 0.19% |
青蟹 | 元/斤 | 66.74 | -0.01% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 14.85 | -1.26% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 16.75 | -1.24% |
鱿鱼 | 元/斤 | 37.89 | 0.24% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
