2025年第41周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，与节前（第39周）相比，粮油价格保持稳定，猪肉、蔬菜价格继续上扬，牛肉、禽蛋价格小幅波动（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第39周相比，下同）持平；食用油均价为93.73元/桶（5L），环比微降0.04%。
猪肉价格小幅上扬。监测的四类猪肉均价为18.21元/斤，环比上升0.17%。其中，排骨27.56元/斤、有皮上肉14.09元/斤、肋条肉（五花肉）12.91元/斤，分别环比上升0.04%、0.79%、0.39%；精瘦肉18.28元/斤，环比下降0.33%。
牛肉类价格小幅波动。监测的三类牛肉均价为42.17元/斤，环比持平。其中，牛肉43.13元/斤，环比上升0.23%；腱子肉47.63元/斤、牛腩35.75元/斤，分别环比下降0.04%、0.22%。
禽蛋价格互有升降。监测的禽类均价19.33元/斤，环比上升0.83%；鸡蛋均价为5.59元/斤，环比下降1.06%；鸭蛋均价为7.38元/斤，环比上升1.51%。
蔬菜价格继续上涨。监测的30种蔬菜呈“20升8降2平”，零售均价为4.79元/斤，环比上升1.27%。
二、分析与预测
国庆中秋双节期间，市场消费需求旺盛，带动了猪肉、蔬菜等主要农副产品价格的短期波动，节后随着市场供需关系的调整，价格逐步回归常态。
猪肉方面：节后价格虽有回落，但整体仍略高于节前水平；考虑到当前市场需求一般，且生猪价格走势偏弱，预计后期猪肉零售价格或呈下降趋势。蔬菜方面：目前我市蔬菜供应仍依赖外地输入，但当下正值北方地区秋季蔬菜集中上市高峰期，补给充足；预计短期内，蔬菜价格受季节性因素影响将减弱，有望由升转稳。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第41周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.73 | -0.04% |
花生油 | 元/桶 | 110.75 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.81 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.33 | -0.12% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.71 | -0.14% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.14 | 0.15% |
大豆油 | 元/桶 | 54.29 | 0.04% |
调和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.71 | -0.12% |
玉米油 | 元/桶 | 75.36 | -0.16% |
3、畜类 |
| 29.94 | -0.03% |
排骨 | 元/斤 | 27.56 | 0.04% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.28 | -0.33% |
有皮上肉 | 元/斤 | 14.09 | 0.79% |
肋条肉（五花肉） | 元/斤 | 12.91 | 0.39% |
牛肉 | 元/斤 | 43.13 | 0.23% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.63 | -0.04% |
牛腩 | 元/斤 | 35.75 | -0.22% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.20 | -0.40% |
4、禽类 |
| 19.33 | 0.83% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.88 | 1.33% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.79 | 0.32% |
5、蛋类 |
| 7.27 | 0.00% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.59 | -1.06% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.83 | -0.67% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.38 | 1.51% |
6、蔬菜 |
| 4.79 | 1.27% |
西洋菜 | 元/斤 | 6.19 | 1.14% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.25 | 0.57% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.72 | 1.72% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.26 | 1.91% |
上海青 | 元/斤 | 4.54 | -1.94% |
芥兰 | 元/斤 | 6.24 | 1.30% |
西芹 | 元/斤 | 5.38 | 4.06% |
生菜 | 元/斤 | 4.72 | 2.39% |
大白菜 | 元/斤 | 3.96 | -1.49% |
白苋菜 | 元/斤 | 5.02 | -0.79% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.96 | -1.59% |
菠菜 | 元/斤 | 7.36 | -3.66% |
韭菜 | 元/斤 | 5.56 | 3.35% |
椰菜 | 元/斤 | 3.55 | 2.90% |
花菜 | 元/斤 | 5.61 | 0.72% |
西红柿 | 元/斤 | 5.16 | 2.79% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.14 | 0.47% |
南瓜 | 元/斤 | 2.67 | 0.00% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.19 | 0.96% |
茄子 | 元/斤 | 3.96 | 2.33% |
青尖椒 | 元/斤 | 6.09 | 3.22% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.36 | 4.06% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.16 | 2.18% |
青豆角 | 元/斤 | 5.08 | 3.46% |
莴笋 | 元/斤 | 5.68 | 8.19% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.89 | 0.25% |
土豆 | 元/斤 | 3.23 | -0.92% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.00 | -0.66% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.27 | -0.87% |
莲藕 | 元/斤 | 5.44 | 0.00% |
7、水果 |
| 6.03 | 0.17% |
橙子 | 元/斤 | 5.45 | -1.45% |
苹果 | 元/斤 | 7.42 | -1.07% |
香蕉 | 元/斤 | 3.52 | -0.28% |
葡萄 | 元/斤 | 11.69 | 2.10% |
梨 | 元/斤 | 5.28 | -0.75% |
西瓜 | 元/斤 | 2.82 | 0.36% |
8、干货 |
| 7.50 | -0.40% |
生姜 | 元/斤 | 7.69 | 0.00% |
蒜头 | 元/斤 | 7.31 | -0.68% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 31.37 | 0.16% |
带鱼 | 元/斤 | 24.47 | -0.45% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.81 | 0.35% |
马鲛 | 元/斤 | 37.25 | 0.27% |
金鲳 | 元/斤 | 25.07 | -0.32% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 25.40 | -0.51% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.70 | 0.16% |
草鱼 | 元/斤 | 10.72 | 0.00% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.70 | -0.23% |
鲫鱼 | 元/斤 | 15.08 | 0.13% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 13.67 | 0.37% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 24.19 | 0.75% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.97 | -1.87% |
生鱼 | 元/斤 | 16.46 | 0.61% |
海虾 | 元/斤 | 47.57 | 0.19% |
基围虾 | 元/斤 | 36.57 | 0.99% |
南美对虾 | 元/斤 | 36.40 | 1.05% |
濑尿虾 | 元/斤 | 47.17 | 1.07% |
九节虾 | 元/斤 | 51.64 | -0.37% |
罗氏虾 | 元/斤 | 51.00 | 0.61% |
花蟹 | 元/斤 | 50.50 | -0.26% |
梭子蟹 | 元/斤 | 52.75 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.63 | -0.16% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 14.85 | 0.00% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 16.64 | -0.66% |
鱿鱼 | 元/斤 | 38.14 | 0.66% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
