2025年第43周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，粮油价格保持稳定，猪肉、禽蛋价格下跌，牛肉、蔬菜价格上涨为主（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第42周相比，下同）持平；食用油均价为93.69元/桶（5L），环比微降0.01%。
猪肉价格继续下行。监测的四类猪肉均价为17.77元/斤，环比下降1.06%。其中，排骨27.13元/斤、精瘦肉17.92元/斤、有皮上肉13.59元/斤、肋条肉（五花肉）12.43元/斤，分别环比下降0.55%、0.44%、1.81%、2.28%。
牛肉类价格小幅上扬。监测的三类牛肉均价为42.43元/斤，环比上升0.76%。其中，牛肉43.31元/斤、腱子肉48.06元/斤、牛腩35.92元/斤，分别环比上升0.58%、1.05%、0.56%。
禽蛋价格稳中有跌。监测的禽类均价19.27元/斤，环比下降0.07%；鸡蛋均价为5.53元/斤，环比下降0.54%；鸭蛋均价为7.36元/斤，环比持平。
蔬菜价格延续上涨走势。监测的30种蔬菜呈“21升7降3平”，零售均价为4.89元/斤，环比上升0.82%。
二、分析与预测
供应过剩叠加国庆后消费回落，本周猪肉价格继续走低；气温下降，市民采购量虽有增加但难抵供压，预计短期内，猪肉价格仍将维持弱势震荡。蔬菜市场供需格局不变，价格仍以涨为主，预计短期内，蔬菜价格或维持现行价位，待本地新茬蔬菜上市，有望逐步回落。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第43周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.69 | -0.01% |
花生油 | 元/桶 | 110.75 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.56 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.33 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.71 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.14 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.24 | -0.09% |
调和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.71 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.36 | 0.00% |
3、畜类 |
| 29.82 | 0.07% |
排骨 | 元/斤 | 27.13 | -0.55% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.92 | -0.44% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.59 | -1.81% |
肋条肉（五花肉） | 元/斤 | 12.43 | -2.28% |
牛肉 | 元/斤 | 43.31 | 0.58% |
腱子肉 | 元/斤 | 48.06 | 1.05% |
牛腩 | 元/斤 | 35.92 | 0.56% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.20 | 0.00% |
4、禽类 |
| 19.27 | -0.10% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.82 | -0.15% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.73 | 0.00% |
5、蛋类 |
| 7.22 | -0.41% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.53 | -0.54% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.77 | -0.45% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.36 | 0.00% |
6、蔬菜 |
| 4.89 | 0.82% |
西洋菜 | 元/斤 | 6.31 | 3.27% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.38 | 0.94% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.74 | -2.27% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.42 | 0.23% |
上海青 | 元/斤 | 4.60 | 0.66% |
芥兰 | 元/斤 | 6.37 | 0.16% |
西芹 | 元/斤 | 5.40 | 0.56% |
生菜 | 元/斤 | 4.79 | 0.21% |
大白菜 | 元/斤 | 4.00 | 0.76% |
白苋菜 | 元/斤 | 4.99 | 1.22% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.89 | -0.41% |
菠菜 | 元/斤 | 7.83 | 5.95% |
韭菜 | 元/斤 | 5.40 | -0.18% |
椰菜 | 元/斤 | 3.51 | -0.57% |
花菜 | 元/斤 | 5.44 | 0.00% |
西红柿 | 元/斤 | 5.31 | 0.19% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.21 | 0.00% |
南瓜 | 元/斤 | 2.65 | 0.38% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.57 | 6.03% |
茄子 | 元/斤 | 3.98 | 2.31% |
青尖椒 | 元/斤 | 6.59 | 0.30% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.92 | 4.24% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.15 | -2.28% |
青豆角 | 元/斤 | 5.24 | -0.19% |
莴笋 | 元/斤 | 5.49 | 0.92% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.06 | -1.35% |
土豆 | 元/斤 | 3.32 | 0.30% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.10 | 1.31% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.36 | 2.16% |
莲藕 | 元/斤 | 5.59 | 0.00% |
7、水果 |
| 6.03 | 0.00% |
橙子 | 元/斤 | 5.38 | -1.28% |
苹果 | 元/斤 | 7.45 | 0.40% |
香蕉 | 元/斤 | 3.48 | -1.14% |
葡萄 | 元/斤 | 11.80 | 0.85% |
梨 | 元/斤 | 5.23 | -0.95% |
西瓜 | 元/斤 | 2.82 | 0.00% |
8、干货 |
| 7.50 | 0.00% |
生姜 | 元/斤 | 7.69 | 0.00% |
蒜头 | 元/斤 | 7.31 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 31.40 | 0.03% |
带鱼 | 元/斤 | 24.53 | 0.12% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.90 | 0.35% |
马鲛 | 元/斤 | 37.25 | 0.00% |
金鲳 | 元/斤 | 25.12 | -0.08% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 25.20 | -0.20% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.80 | 0.27% |
草鱼 | 元/斤 | 10.72 | 0.00% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.65 | -0.57% |
鲫鱼 | 元/斤 | 14.94 | -0.20% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 13.67 | 0.00% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 23.22 | -2.15% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.92 | -0.60% |
生鱼 | 元/斤 | 16.44 | -0.12% |
海虾 | 元/斤 | 47.43 | -0.29% |
基围虾 | 元/斤 | 36.57 | 0.00% |
南美对虾 | 元/斤 | 36.70 | 0.55% |
濑尿虾 | 元/斤 | 47.28 | 0.23% |
九节虾 | 元/斤 | 51.93 | 0.43% |
罗氏虾 | 元/斤 | 51.33 | 0.31% |
花蟹 | 元/斤 | 50.90 | 0.39% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.13 | 0.13% |
青蟹 | 元/斤 | 66.58 | 0.03% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 15.05 | 0.33% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 16.57 | -0.42% |
鱿鱼 | 元/斤 | 38.12 | -0.05% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
