2025年第44周，我市主要农副产品供应充足，市场购销秩序良好，粮油价格保持稳定，猪肉、禽蛋价格小幅波动，牛肉、蔬菜价格延续上涨走势（具体价格详见附表）。
一、价格运行情况
粮油价格基本稳定。本周粮食均价为3.22元/斤，环比（与2025年第43周相比，下同）持平；食用油均价为93.70元/桶（5L），环比微升0.01%。
猪肉价格小幅波动。监测的四类猪肉均价为17.79元/斤，环比上升0.11%。其中，有皮上肉13.63元/斤、肋条肉（五花肉）12.46元/斤，分别环比上升0.29%、0.24%；精瘦肉17.89元/斤，环比下降0.17%；排骨27.13元/斤，环比持平。
牛肉类价格涨幅收窄。监测的三类牛肉均价为42.52元/斤，环比上升0.21%。其中，牛肉43.36元/斤、腱子肉48.13元/斤、牛腩36.08元/斤，分别环比上升0.12%、0.15%、0.45%。
禽蛋价格小幅波动。监测的禽类均价19.27元/斤，环比持平；鸡蛋均价为5.54元/斤，环比上升0.18%；鸭蛋均价为7.35元/斤，环比下降0.14%。
蔬菜价格继续上涨。监测的30种蔬菜呈“26升4降”，零售均价为5.01元/斤，环比上升2.45%。
二、分析与预测
本周猪肉价格呈小幅波动态势，供应过剩的压力尚未缓解，市场猪源保持充裕；需求端虽因气温下降有一定提振，但未出现显著增长，整体供需处于博弈状态，预计短期内或维持弱势震荡调整。当前蔬菜供需格局未发生明显改变，叠加天气因素影响，本地蔬菜供应暂未释放增量，价格保持上行趋势；在秋冬季节蔬菜大规模上市前，预计蔬菜价格将以窄幅波动为主。
附件
梅州市农副产品价格监测报表
商品/分类名称 | 计价单位 | 2025年第44周 | 环比 |
平均值 |
1、粮食 |
| 3.22 | 0.00% |
丝苗米 | 元/斤 | 3.31 | 0.00% |
珍珠米（东北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.70 | 0.01% |
花生油 | 元/桶 | 110.75 | 0.00% |
鲁花花生油 | 元/桶 | 151.56 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.33 | 0.00% |
金龙鱼花生油 | 元/桶 | 104.71 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.14 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.29 | 0.09% |
调和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龙鱼调和油 | 元/桶 | 65.71 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.36 | 0.00% |
3、畜类 |
| 29.84 | 0.07% |
排骨 | 元/斤 | 27.13 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.89 | -0.17% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.63 | 0.29% |
肋条肉（五花肉） | 元/斤 | 12.46 | 0.24% |
牛肉 | 元/斤 | 43.36 | 0.12% |
腱子肉 | 元/斤 | 48.13 | 0.15% |
牛腩 | 元/斤 | 36.08 | 0.45% |
带骨羊肉 | 元/斤 | 40.05 | -0.37% |
4、禽类 |
| 19.27 | 0.00% |
鸡肉 | 元/斤 | 19.82 | 0.00% |
鸭肉 | 元/斤 | 18.73 | 0.00% |
5、蛋类 |
| 7.22 | 0.00% |
鸡蛋 | 元/斤 | 5.54 | 0.18% |
咸鸭蛋 | 元/斤 | 8.77 | 0.00% |
鸭蛋 | 元/斤 | 7.35 | -0.14% |
6、蔬菜 |
| 5.01 | 2.45% |
西洋菜 | 元/斤 | 6.78 | 7.45% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.64 | 4.83% |
水东芥菜 | 元/斤 | 4.66 | -1.69% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.43 | 0.23% |
上海青 | 元/斤 | 4.75 | 3.26% |
芥兰 | 元/斤 | 6.28 | -1.41% |
西芹 | 元/斤 | 5.45 | 0.93% |
生菜 | 元/斤 | 4.84 | 1.04% |
大白菜 | 元/斤 | 4.02 | 0.50% |
白苋菜 | 元/斤 | 5.07 | 1.60% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.00 | 2.25% |
菠菜 | 元/斤 | 8.50 | 8.56% |
韭菜 | 元/斤 | 5.45 | 0.93% |
椰菜 | 元/斤 | 3.53 | 0.57% |
花菜 | 元/斤 | 5.66 | 4.04% |
西红柿 | 元/斤 | 5.30 | -0.19% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.28 | 3.17% |
南瓜 | 元/斤 | 2.69 | 1.51% |
黄瓜 | 元/斤 | 4.76 | 4.16% |
茄子 | 元/斤 | 4.22 | 6.03% |
青尖椒 | 元/斤 | 6.50 | -1.37% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.27 | 7.11% |
丝瓜 | 元/斤 | 5.26 | 2.14% |
青豆角 | 元/斤 | 5.41 | 3.24% |
莴笋 | 元/斤 | 5.63 | 2.55% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.21 | 1.86% |
土豆 | 元/斤 | 3.33 | 0.30% |
红萝卜 | 元/斤 | 3.15 | 1.61% |
白萝卜 | 元/斤 | 2.50 | 5.93% |
莲藕 | 元/斤 | 5.63 | 0.72% |
7、水果 |
| 6.02 | -0.17% |
橙子 | 元/斤 | 5.35 | -0.56% |
苹果 | 元/斤 | 7.46 | 0.13% |
香蕉 | 元/斤 | 3.46 | -0.57% |
葡萄 | 元/斤 | 11.86 | 0.51% |
梨 | 元/斤 | 5.21 | -0.38% |
西瓜 | 元/斤 | 2.80 | -0.71% |
8、干货 |
| 7.50 | 0.00% |
生姜 | 元/斤 | 7.69 | 0.00% |
蒜头 | 元/斤 | 7.31 | 0.00% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粤盐加碘精制盐 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粤盐加碘日晒盐 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粤盐加碘自然食用盐 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粤盐加碘低钠盐 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水产品 |
| 31.42 | 0.06% |
带鱼 | 元/斤 | 24.53 | 0.00% |
黄花鱼 | 元/斤 | 25.98 | 0.31% |
马鲛 | 元/斤 | 37.25 | 0.00% |
金鲳 | 元/斤 | 25.11 | -0.04% |
海鲈鱼 | 元/斤 | 25.29 | 0.36% |
红三（金线） | 元/斤 | 37.95 | 0.40% |
草鱼 | 元/斤 | 10.75 | 0.28% |
鲢鱼 | 元/斤 | 8.70 | 0.58% |
鲫鱼 | 元/斤 | 15.00 | 0.40% |
鳙鱼（大） | 元/斤 | 13.71 | 0.29% |
淡水鲈鱼 | 元/斤 | 23.22 | 0.00% |
罗非鱼 | 元/斤 | 9.91 | -0.10% |
生鱼 | 元/斤 | 16.42 | -0.12% |
海虾 | 元/斤 | 47.45 | 0.04% |
基围虾 | 元/斤 | 36.64 | 0.19% |
南美对虾 | 元/斤 | 36.65 | -0.14% |
濑尿虾 | 元/斤 | 47.33 | 0.11% |
九节虾 | 元/斤 | 51.86 | -0.13% |
罗氏虾 | 元/斤 | 51.46 | 0.25% |
花蟹 | 元/斤 | 50.85 | -0.10% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.16 | 0.06% |
青蟹 | 元/斤 | 66.50 | -0.12% |
带壳生蚝 | 元/斤 | 15.15 | 0.66% |
带壳扇贝 | 元/斤 | 16.54 | -0.18% |
鱿鱼 | 元/斤 | 38.09 | -0.08% |
说明：以上数据采集于全市13个农贸市场监测点，仅作为市场价格行情参考，不作权属争议的依据。
