在2023中国农民丰收节即将到来之际，第九届广州国际渔业博览会（以下简称“广州国际渔博会”）于9月15日在广交会展馆B区开幕，会期三天。梅州市梅江区水产省级现代农业产业园携“客都草鱼”加工品参展，受到热捧，梅州市向丽食品有限公司获优质食材供应商奖。

    展厅展出了来自产业园的风味草鱼肉干、草鱼肉片、鱼肉肠、客都鱼丸、鱼肉瑶柱肠、鲮鱼干、豆豉鲮鱼等产品，市民们一一品尝、询价、下单，展品很快被一扫而空。

    “目前已有不少经销商与我们对接，有意向合作。”梅州市水产协会秘书长林伟强介绍，借助展会，希望“客都草鱼”加工品能够进一步开拓市场、提升知名度。

    “建议‘客都草鱼’系列加工产品开发更多口感以及风味，比如说香辣味、香甜味等，让这么优秀的产品能够走出客家地区，走向粤港澳大湾区，长三角地区以及京津冀地带。”现场还吸引了水产领域的专家教授，为“客都草鱼”系列加工品点赞及“把脉问诊”。

    据了解，作为省级现代农业产业园，梅江区水产产业园主要以产“客都草鱼”等四大家鱼和特种龟鳖为主导产业，主要养殖品种以“客都草鱼”为主，其次是特色稻鱼综合种养、嘉应锦鲤、特种龟鳖类，水产养殖面积1.2万亩。

    目前，产业园已打造客都水产系列产品，含草鱼肉丸、草鱼肉火山石烤肠、草鱼肉卷、脆皮草鱼皮、豆豉鲮鱼、腊草鱼肉干、腊草鱼肉片、瑶柱腊肠、自热鱼焖饭、自热鱼散粉、自热鱼头煮粉等优质产品。

南方+记者 魏丽文