山中易找千年树，世上难寻百岁人。在梅州境内，百岁老人却并不难寻。
长寿之乡
梅州位于广东省东北部，是客家人比较集中的聚居地之一，有着“世界客都”之称，是中国第五个生态文化保护区，也是知名的长寿之乡，全市百岁老人有439人。在梅州437.5万常住人口中，90-99岁老人有1.9万人，80-89岁老人有8.6万人。同时，梅州的两区一市五县中有三县一区是“中国长寿之乡”，其中蕉岭县是第7个“世界长寿乡”，全县平均寿命达78.6岁，全县23万人中80岁以上老人10819人，多项指标超过世界长寿之乡的评审标准，可谓名副其实的“人瑞圣地”！
山水梅州
青山绿水二十万顷，十里常逢百岁人。当然这与梅州的自然环境密不可分。梅州是揭潮汕1800万人口和本地437.5万人的水源保护区，境内青山环抱、绿水绕城，巍巍青山、茫茫林海，全市有自然保护区100多个，600余万亩生态林，森林覆盖率高达75.06％，居广东省第二位，是广东重要的生态发展区。大面积的森林植被和河流形成优良生态环境，空气中负氧离子含量丰富，是名副其实的天然“大氧吧”，甚至有人笑称梅州的负氧离子“有乒乓球那么大”。
你可以漫步在松口古镇，看那夕阳余晖的倒影在河水中波光粼粼。阳春三月，你能在大埔看到坪山千亩梯田里，层层绽放的油菜花在风中摇曳，你可以泛舟长潭，在秋水共长天一色的景色里欣赏那满山醉人的红叶。入眼的是依山傍水、青瓦白墙和建筑别致的村民住宅，青山绿水，鸟语花香，犹如田园水墨丹青的世外桃源。在如此醉人的景色里，人们安居乐业。
人文梅州
梅州人杰地灵，被誉为“世界客都”。这里历史悠久，具有千年客家的深厚人文积淀，独特的民俗风情。从西晋“八王之乱”到太平天国运动，客家人经历了5次大迁徙，形成了梅州最具代表性的客家人聚居地，世界客家人的精神家园。客家人的迁徙历史，形成了丰富多彩的客家文化，如客家方言、客家娘酒、客家山歌、汉乐等。这里崇文重教，人才辈出，辛亥革命以来，孕育了30名两院院士、340多名大学校长，545名将军，文治武功、代有才人。梅州市是著名侨乡，旅居港澳台同胞及海外侨胞达360多万人。
“以道活心气，终岁得晏然”，是梅州人健康长寿的最好写照。博大而包容的客家文化，孕育了梅州人的广阔胸襟，更显宽容善良、谦和好客；亲近山水，喜爱自然，造就了梅州人的豁达态度，即使几代同堂，也能和睦相处；热爱劳动，注意体育锻炼，增强了梅州人的体质；良好的道德风尚，比较安于淡泊生活，知足常乐，也是梅州人延年益寿的秘诀。在人杰地灵的梅州，随处可见白发苍苍的老人在劈柴煮饭、提水挑担、唱歌下棋，悠然自得。
人活七十古来“硒”
76岁的老阿伯每周末都会骑上那辆半新旧的自行车载着98岁的老妈妈去镇上溜一圈，顺便去隔壁村看望108岁的老舅舅，这事就发生在梅州。如今梅州人活得可有耐心了，七十压根儿就与“稀”无关。一个地方要是批量出现100岁以上的老人，这当然是个神奇的现象。那秘密在哪儿呢？答案是它——硒！
硒是什么？
硒是人体必需的15种微量营养元素之一, 被国内外医药界和营养学界誉为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”等美称，对人类健康的重大作用是其他物质无法替代的。除了山水和人文，长寿梅州还有不为人知的玄机，就是承载着人们生产和生活的土壤及其流淌出来的水源。据科学测定，梅州的土壤和水源都富含这种对人类健康有举足轻重作用的硒元素。
富硒的生存环境
经10数载勘测，发现梅州是中国少有的富硒区域，域内有8280平方公里富硒土壤集中分布区，硒平均含量高达0.7mg/kg土，比国家富硒标准（0.4mg/kg土）高出75%，是我国长寿富硒高端食品的重要生产基地之一。
依托富硒土壤、原生态环境培育出来的梅州柚、平远脐橙、嘉应茶、客都米、客都草鱼、客家娘酒、蜂蜜、茶油、灵芝、腐竹、铁皮石斛、黑衣花生、葛根、淮山等一大批长寿特产，富含人体必需的“长寿之源”——硒，“生命之源”——锌，人体摄入后能极大增强抗病能力，加上粗茶淡饭的均衡饮食和起居有时的规律生活，成为梅州人健康长寿的秘方。
好山好水负氧富硒，这里，便是梅州，一个掌握“长寿秘钥”的天赐福地。
广东梅州“长寿”密码解读：
