日前，为深入推进食品安全“两个责任”、制止餐饮浪费专项行动走深走实，市局组织召开了全市市场监管系统食品安全工作视频调度会。市局党组书记、局长丘德俊同志出席会议并作工作部署。

　　会议指出，食品安全是事关人民身体健康的大事，各县（市、区）局要从讲政治的高度，真正把食品安全监管工作落到实处，坚决落实属地监管责任，凝心聚力、集中攻坚、形成合力，以落实食品安全“两个责任”为抓手，坚决整治餐饮浪费行为，查治问题隐患、补足短板弱项，守住守稳守好食品安全底线，助力全市食品安全高质量发展工作大局。

　　会议要求，市局决定自2023年5月起至2024年4月开展落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动。目前，市局成立了领导小组，制定并印发实施了工作方案，各县（市、区）局要结合各地实际，综合运用日常监督检查、抽检监测、执法办案、举报投诉、舆情监测、风险研判、线上巡查、暗访检查等手段，实施全方位、多维度、深层次大排查，形成本地区风险清单，并建立工作台账，实行逐项销号，为推动我市食品安全高质量发展保驾护航。

　　会议强调，全市食品安全监管工作要以习近平总书记视察广东重要讲话、重要指示精神为指导，以学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育为抓手，紧紧围绕“四个最严”要求，坚持人民至上理念，按照“防风险、抓规范、促提升”总体思路，全面优化食品生产经营准入准营的办事流程，努力提升流通领域食品安全监管效能，不断推动餐饮示范引领，推进食品安全保障能力不断提升。一是要以防范食品安全风险为重点，着力守住安全底线。要加大重点高风险食品排查力度，结合今年食品安全抽检计划、监督检查计划，切实加强对重点区域、重点品种、重点单位的食品安全风险排查力度；强化专项整治，针对小作坊、湿米粉质量安全、一次性消毒餐（饮）具、网络订餐、工地食堂、农村自办宴席、校园周边食品安全等风险问题，认真组织开展专项整治，确保把风险隐患消除在萌芽状态；持续狠抓执法监管，提升食品监管威慑力，严查严办一批典型案件，推动食品安全监管各项工作有效落实。二是要以增强食品生产经营企业主体意识为手段，不断提升企业管理水平。要加强业务培训，增强食品生产经营企业主体意识。常态化开展检查指导，增强食品生产经营单位自觉规范。全面推进“双随机、一公开”和信用监管模式，对发生食品安全问题或抽检不合格的生产经营单位不定期进行约谈，激励企业经营者的加强食品安全意识，不断提高企业主体责任意识。增强服务意识，积极深入食品经营单位开展帮扶暖企活动，提升服务水平，实施一系列精准帮扶措施，助力食品生产经营企业高质量发展。三是要以提升人民群众食品安全意识为突破口，进一步加大宣传力度。要以“食品安全宣传周”为主阵地，高质量举办2023年食品安全宣传周启动仪式，努力构建“政府主导、企业负责、部门联动、全民参与”共治格局，营造社会各界关心关注食品安全和浓厚的共享社会氛围；加强食品安全警示宣传“不停步”，预防人民群众误食各种野生菌类及其他植物食物中毒事件发生。加大制止餐饮浪费行动宣传，组织社区和中小学收看“制止餐饮浪费青年在行动”宣传片，开展反餐饮浪费宣传教育讲座，引导群众树立自觉意识，传递节约理念。

　　（协调应急科 供稿）

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