近期，丰顺县市场监管局组织对从事农村集体聚餐的厨师、村食品安全信息员和镇监管人员开展农村集体聚餐食品安全知识培训。截至目前，全县16个乡镇均完成培训，共培训489人次，其中镇监管人员33人次，村食品安全信息员272人次，农村集体聚餐厨师184人次，发放宣传学习资料489份，签订制止餐饮浪费承诺书184份。

　　该县按照“乡镇组织、集中培训、严格管理”的原则，由各镇人民政府负责统一组织参加培训，丰顺县市场监管局采取理论授课、现场操作“梅州农村宴席报备端”小程序和“互联网+明厨亮灶”系统等形式进行培训，督促镇、村按照就餐人数实行分类指导，要求举办者和承办者严格落实食品安全第一责任，自觉落实各项制止餐饮浪费措施，并组织各农村集体聚餐承办者签订制止餐饮浪费自我承诺书。

　　下一步，该局将继续加大对农村集体聚餐的监管力度，促进餐饮质量安全提升，保障广大群众“舌尖上的安全”。

　　(丰顺县局  供稿）

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