7月18日，“尚德守法·共享食安”2025年梅州市食品安全宣传周启动仪式在梅江区万达广场举行。活动由市食药安办主办，市市场监管局承办，梅州日报全媒体提供媒体支持。

　　启动仪式上，市食药安办副主任、市市场监管局二级调研员彭润根倡议，政府、企业、社会三方协同发力，共同答好“食品安全”这张民生答卷；商户代表宣读《“诚信经营 反食品浪费”倡议书》；食品经营企业代表现场签订《“尚德守法·共享食安”承诺书》，承诺严把原料采购、生产加工、储存运输各环节关口，主动公开生产过程，接受社会监督。

　　活动现场，主办方组织广东嘉应检测中心开展“你点我检”“你送我检”惠民服务，免费为市民群众提供肉菜快速检测。市、区食药安委成员单位设置了多个宣传、咨询和实物展示区域，通过派发宣传手册、展示伪冒伪劣产品、开展有奖知识问答等方式，开展趣味性十足的食品安全法律法规宣传和食品安全知识科普，提高消费者对食品安全的关注度。正在宣传展板前参观的市民李秋兰表示，展板上介绍的“食品安全五要点”、如何识别真假保健食品等内容正是百姓所关心关注的。“我把展板内容拍下来发到家庭群里，让亲友也一起学习。食品安全问题不容忽视，日常就要从身边小事做起。”

　　作为活动现场的一大亮点，“食安”查餐厅专项监管行动与启动仪式同步开展。市、区执法人员随机抽查热门商圈餐饮单位，并通过“梅州日报”视频号现场直播监管全过程，吸引了众多网友关注。

　　据悉，在宣传周期间，全市各级食品监管职能部门将开展食品安全进社区、进校园、进企业等系列活动，搭建政企民沟通互动的平台，在全社会形成“尚德守法”的价值共识，汇聚“共享食安”的强大合力。