一年一度的高考、中考将至，事关考生前途和未来。由于近期天气多变，高温潮湿多雨，食品安全不容忽视。为保障广大考生中高考期间饮食安全，梅州市市场监督管理局温馨提示：

       餐食要新鲜，食品优选热加工。考生应尽量选择经过蒸、煮、炖、炒等热加工方式烧熟煮透的食物，不宜食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食品、生食水产品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品，以及油腻、生冷、刺激性大的食品。

       就餐重搭配，膳食平衡保健康。考生应尽量保持原有饮食习惯，考前切忌盲目改变食物种类，不轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。住宿考生最好在学校食堂或定点餐饮服务单位就餐，注重膳食平衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。考生家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择健康安全的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。

       天热多饮水，防暑降燥要做好。夏季气温高，考生易出汗要及时饮水补充水分。饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

       梅州市市场监督管理局祝广大考生：身体健康、考试顺利、金榜题名！