梅市商务函〔2018〕16号

各县（市、区）商务主管部门、市餐饮行业协会：

为切实践行新发展理念，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费，请你们根据《商务部 中央文明办关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知》（商服贸函〔2017〕385号）和《广东省商务厅关于印发广东省餐饮行业“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作方案的通知》（粤商务服函〔2017〕103号）等文件精神，结合自身职能、职责，在我市餐饮行业继续开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作，持续推进我市餐饮节约行动，现将有关事项通知如下：

一、加强学习宣传

要积极学习、加强宣传国家和省商务部门关于“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”的有关文件精神，通过电视广播、网络、报刊等并深入餐饮企业、社区等，在餐饮领域大力弘扬中华民族勤俭节约优良传统，将倡导绿色生活、反对餐饮浪费的理念融入生活的方方面面，营造餐饮行业“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”的良好舆论氛围。

二、重点工作任务

（一）发挥商务主管部门引导作用，继续推进餐饮节约行动

1、加强与行业协会、餐饮企业、消费者的联系互动，充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，引导餐饮企业、消费者的绿色经营、绿色消费观念和行为，注重环保，节约资源和能源，实现可持续消费。

2、加强对餐饮企业的引导，鼓励餐饮企业在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供大、中、小份量餐品，切实做好节粮、节能、节水、节材和资源综合利用工作。

3、加强对消费者的宣传，引导消费者树立“适量点餐”、“小份菜碟”、“营养均衡”的文明消费理念，坚决反对讲排场、比阔气、铺张浪费等陋习。引导人们逐渐形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式。

（二）发挥行业协会作用，加强行业自律

餐饮行业协会要继续发起“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”的倡议，号召餐饮企业积极践行节约理念，引导餐饮企业自觉完善节约措施，鼓励餐饮企业履行社会责任，科学引导就餐，主动提示和提供打包服务，增强消费者节约意识。制订餐饮企业行为公约，完善宴席、自助餐等节约用餐标准并积极宣传贯彻，提升餐饮企业绿色发展水平。结合实际引导相关团购平台、外卖平台制作提倡节约反对浪费的标语并加以宣传，提高餐饮企业和消费者的节约意识，充分发挥行业自律作用。

三、及时报送材料

请将开展餐饮行业“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的落实情况、效果及餐饮企业在“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”方面的典型经验形成文字材料并提供开展活动的实景图片（活动图片不少于2张），于2018年6月8日前加盖公章后报我局(电子版请发至邮箱)汇总。

梅州市商务局

2018年4月25日

（联系人：周怡辰 电话：2256876 传真：2256873 电子邮箱：mzscjs@126.com）