1月16日至18日，集合龙岩、梅州、赣州、三明四地客家非遗美食的“龙岩迎龙年”客家非遗美食交流活动在龙岩市举行。此次客家非遗美食交流活动由文化和旅游部非物质文化遗产司指导，福建省文化和旅游厅、龙岩市人民政府主办，梅州市文化广电旅游局作为四地市承办部门之一。

　　为做好此次交流活动，梅州市文化广电旅游局高度重视，立足当地历史、人文优势，以当地特色食材为主，按照“经济、实惠、味美、特色”的原则，围绕“回家过大年”主题，突出“客家年味”特点，精心组织梅州一队、梅州二队两支队伍推出独具地方特色的《龙腾华夏 情满客都宴》《龙行龘龘“红”福齐昌宴》两桌非遗“客家除夕宴”参加交流活动。同时，推荐四名专家学者参加首届客家非遗美食文化学术交流会；组织酿造酒传统酿造技艺（梅县客家娘酒酿造技艺）、梅州客家菜烹饪技艺、客家盐焗鸡制作技艺（梅江区客家盐焗鸡制作技艺）、客家手工茶 、光德陶瓷烧制技艺共五项具有年味的食品类、技艺类非遗代表性产品参加“龙岩迎龙年”客家非遗年货节展销展示。

　　通过活动，进一步挖掘和弘扬了梅州客家特色非遗美食文化，提升了客家美食品牌，促进了非遗美食文化与旅游产业融合；进一步宣传推广了梅州非遗传承保护、客家文化(梅州)生态保护区建设的成果，进一步提高了梅州非遗的可见度、影响力，持续高质量推进客家文化(梅州)生态保护区建设。

　　通过激烈的角逐，我市在“龙岩迎龙年”客家非遗美食交流活动中喜获佳绩，其中：