根据《国务院办公厅关于2025年部分节假日安排的通知》，梅州市政务服务中心2025年国庆节、中秋节放假安排如下：

　　10月1日（周三）至8日（周三）放假调休，共8天。9月28日（周日）、10月11日（周六）上班。国庆节、中秋节放假期间，24小时自助服务区正常对外开放。