建议摘要

《关于对我市大中型食堂食品安全加强监管的建议》：健全机制、完善管理，加大宣传、强化培训，大力推进食品安全溯源体系、建立健全的食品溯源规章制度，规范食堂采购招标制度，保证食品质量的可追溯性。建议由王运章等11位代表提出，交由市食品药品监督管理局牵头承办。

办理情况

市食品药品监督管理局联合市教育局、市卫计局转发了省食品药监局、省教育厅、省卫计委《关于进一步加强集体食堂食品卫生安全监督管理工作的通知》，把大中型食堂食品安全监管工作作为重中之重的工作来抓，采取了六大措施加强对我市大中型食堂食品安全的监管。一是严格落实学校食品安全主体责任。明确学校食堂安全主体责任、直接责任，建立和执行责任人公示制度，强化责任监督。二是每年对学校食堂进行重点监管。对存在问题做到及早发现、及时整改，发现违法问题一律从严查处。三是推进建设食品安全示范学校食堂，提高各级各部门对公共食堂食品安全的意识，提升学校食品安全管理水平。四是制定《阳光厨房建设指引》，建立全市统一阳光厨房监控平台，加大食堂建设资金投入力度，做好食堂厨房的升级改造。五是联合教育局发文，要求学校做好食堂供餐农产品农药残留检测工作，由食品药品监管部门派执法人员对农产品进行监督抽验，并做好追踪溯源工作。六是全力推进学校食堂食品安全量化分级管理工作，加强学校食堂管理人员和从业人员的培训，提高食品安全意识和自我保护能力。在市人大常委会的全力督办和各相关部门的认真办理下，至目前，全市已建成省级食品安全示范学校食堂32家，已在全市供餐人数100人以上学校食堂建成阳光厨房，有700多家学校食堂实行了量化分级管理，全市大中型食堂食品安全工作总体良好。

记者手记

“民以食为天”“食以安为先”。食品安全，再怎么重视、再怎么做好都不为过。学校食堂食品安全，事关广大师生身体健康和生命安全，事关学校和社会的稳定，更是重中之重。我市大中型食堂食品安全总体良好，近年来未发生较大以上食品安全事故，学校食堂的硬件、软件设施有较大改善。如今我们更应乘势而上，补齐短板，抓好诸如私立托幼机构食堂和乡镇基层食堂的监管，消除安全隐患，杜绝食品安全事故；提质升级，在确保食品安全的前提下，努力把各学校食堂办成示范食堂；总结经验，示范带动，推动我市食品安全整体水平的提高。