丰顺县汤南镇新铺村新时代文明实践活动之粤菜（客家菜）师傅培训班于17日开展。活动吸引了新铺村及周边村民报名参与或前来参观。

培训班邀请了两位师傅向学员们进行现场教学，详细讲授了汤南菜粄及婆油豆干的制作过程和技巧。学员们认真听讲，随后跟着师傅的教授方式进行实践。记者在现场看到，学员们将粄团捏一小团压成薄圆形，再捏成碗状粄皮，将和好的馅料包在粄皮里裹好，一个个掌心大小的菜粄便呈现在眼前。学员罗祝丰告诉记者，此次培训班为村民们提供了一个学习平台，课堂上干货满满，大家交流学习，受益匪浅。活动中，学员们还观看了精彩节目表演《我要当厨师》，现场气氛活跃。

据了解，汤南菜粄和婆油豆干是丰顺特色小吃，深受当地市民及游客喜爱，市场需求量大。此次活动旨在深入贯彻落实市委、市政府“粤菜（客家菜）师傅”工程的部署要求，传承客家菜历史文化精华和精湛技艺，全面发展和培育多层次客家菜人才，推动客家菜特色化、品牌化、产业化，鼓励农村劳动力从事客家菜餐饮服务工作，引导扶持客家菜师傅工程创业创新，实现农村就业创业，助力乡村振兴、精准扶贫。