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兴宁技校成功承办2019年兴宁市“客家菜师傅”技能大赛
来源:兴宁技校  时间:2019-12-12 16:55:38  浏览:-
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悠悠宁江穿越千年古城;诗画宁江蕴育客都风情。客都厨师,走出围龙;客家美食,飘香四海。

12月10日,由兴宁市人力资源和社会保障局主办、兴宁市技工学校承办、兴宁市餐饮行业协会协办的2019客家菜师傅技能大赛在我校成功举办,参赛选手各显身手,精心烹制客家菜肴,展现了兴宁客家菜师傅精湛的厨艺和良好的精神风貌。

本次客家菜师傅技能大赛分为成人组和学生组,各参赛选手在规定的60分钟时间内,从传统客家菜红焖肉、酿豆腐、炒猪肠等7个题材中自选特色客家菜1道,另外再制作一道以鱼为主材的指定菜。

成人组获一等奖选手合影

经过专业评委的综合评定,最终成人组一等奖由梅州市商都大酒店有限公司黄兴浩、兴宁市祥胜餐饮服务有限公司王胜欢、兴宁市祥盛河鲜酒楼金叶分店吴春荣获得,学生组一等奖则由兴宁市技工学校陈裕华获得。参赛选手纷纷表示,通过比赛增进了交流,厨艺得到了提高。

本次大赛发扬了“工匠精神”,传承创新客家饮食文化,大力推动客家菜名师、名菜、名店建设,进一步擦亮了“广东客家美食名城”的亮丽名片,为建设“诗画兴宁、文明客都”添砖加瓦。


附:获奖名单

学生组:

第一名:陈裕华(兴宁市技工学校)

第二名:廖剑方(兴宁市技工学校)

第三名:李强华(兴宁市技工学校)

成人组 一等奖

黄兴浩 梅州市商都大酒店有限公司

王胜欢 兴宁市祥胜餐饮服务有限公司

吴春荣 兴宁市祥盛河鲜酒楼金叶分店

成人组 二等奖

彭远涛 兴宁市国锋农家乐餐饮服务部

曾桓崇 兴宁市金鼎食府

杨雄 兴宁市合水镇龙凤酒家

吴连清 兴宁市万紫圆中园酒店

吴剑波 兴宁市黄槐酒家

成人组 三等奖

杨李君 兴宁市寨子选记农庄

陈东 兴宁交通酒店

朱载良 兴宁市万紫圆中园酒店

戴郑梁 兴宁市灶头里餐饮店

钟焕权 兴宁叶南渔村农产品开发有限公司

刘造平 兴宁叶南渔村农产品开发有限公司

邹文锋 兴宁市紫贵缘酒楼

何其东 兴宁市坭陂镇联富农家美食店

成人组 优秀奖

刘万成 兴宁市紫来酒店桦昌店

何思华 兴宁市和乐餐饮有限公司

陈良生 兴宁市城南酒店

罗春强 广东威尔思国际酒店有限公司

李新锋 兴宁市游然休闲美食农庄

陈育新 兴宁福翔临美食有限公司

李佑朋 梅州市商都大酒店有限公司

刁泽龙 兴宁市香远楼餐饮农庄

吴东平 兴宁市永和镇伙记饭店

罗香财 兴宁市花园酒店

何坚 兴宁市年年丰酒家

曾凡顺 兴宁市攒爷河鲜馆

曾文国 兴宁市鹏香山庄食府

黎宇新 兴宁市怡苑酒楼(景兴酒楼)

钟俊泉 兴宁市洋里锦都食府

刘永浩 兴宁市总祠饭店