“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”

三项工程工作动态

第10期

市三项工程领导小组办公室                          2021年7月9日

【省人社厅和市领导工作动态】

1.5月11日，市委书记陈敏主持召开市委常委会议，审议并原则通过《关于推动梅州市“粤菜师傅”工程高质量发展的实施方案》。

2.7月6日，市委副书记、市长张爱军在省三项工程领导小组办公室《关于打造粤菜小吃品牌工作的通知》上作出批示，要求结合梅州实际，借鉴“沙县小吃”经验，推进此项工作。副市长张晨在批示中要求，要拿出具体方案、明确目标任务，切实推动工作，把市长的批示精神落实好。

3.5月13日，珠海市政协副主席曾祥华率考察组到我市开展专题调研，学习交流“粤菜师傅”工程高质量发展工作，推动地方美食传承创新和发展壮大的经验和做法。市政协副主席陈元星陪同调研。曾祥华对梅州实施“粤菜师傅”工程取得的成效给予很高评价，希望双方加强沟通交流合作，学习借鉴好经验、好做法，共同推进“粤菜师傅”工程高质量发展。

4.5月18日，省人社厅党组成员、驻厅纪检监察组组长苏清红在我市调研期间，听取了市人社局党组书记、局长黎红英关于我市“三项工程”工作情况汇报。苏清红对我市扎实推进“三项工程”做法和成效给予肯定，表示将积极向省厅领导和相关处室负责同志传递梅州“三项工程”的好声音，积极反映梅州存在的困难，努力争取省厅的倾斜支持。

5.5月19日，市总工会、市人社局、市教育局联合在市技师学院举行“我为群众办实事 劳动创造幸福 劳模（工匠）进校园”活动启动仪式和首场宣讲。市人大常委会副主任、市总工会主席蓝伟东，副市长张晨参加活动。市直相关单位领导和企业代表、劳模宣讲团成员、全市8间技工院校（中职学校）校长及市技师学院师生代表共250人参加了活动。

6.6月4日，中共梅州市委办公室、梅州市人民政府办公室印发《关于推动梅州市“粤菜师傅”工程高质量发展的实施方案》(梅市明电〔2021〕95号)。明确推进“粤菜师傅”培训体系、就业体系、产业体系、标准体系、文化体系和交流体系六大体系建设，到2022年，全市开展“粤菜师傅”培训5000人次以上，直接带动1万人以上实现就业创业；到2025年，全市开展“粤菜师傅”培训1万人次以上，直接带动3万人以上实现就业创业。

7.6月8日，市人大常委会副主任蓝伟东率市人大常委会民生实事办理督导组到市人社局调研督导“三项工程”推进情况。蓝伟东充分肯定“三项工程”实施以来取得的成效，要求市人社局要充分发挥牵头抓总作用，以更加有力的举措扎实推进三项工程，大力促进就业、产业发展、民生保障，推动梅州从人口大市向人力资源强市转变，进一步推动梅州苏区振兴发展。

8.6月10日，副市长张晨到市人社局调研指导工作，听取今年以来“三项工程”进展情况。张晨要求，要坚定自信、务实进取，充分发挥推进三项工程具备的基础条件和形成的优势，以就业需求为导向，加大力度培养技能人才，不断提升职业技能培训质量和水平，更好促进群众就业、满足企业需求和提升生活品质。

9.6月24日，副市长张晨到市人社局参加完迎接省2020年度人社综合考评动员部署视频会议后，就“三项工程”实施过程中遇到的困难和问题进行现场办公。张晨指出，“三项工程”是市委主要领导“我为群众办实事”的项目，各地各部门要高度重视，切实增强工作合力，积极借鉴先进经验，围绕全面推进乡村振兴，在技能就业、技能创业、技能制度上做文章，引导劳动者实现稳定就业。

【全市“三项工程”工作进展情况】

今年以来，我市实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”工程各成员单位密切配合，同心协力，积极推进三项工程实施各项工作。深入实施“粤菜师傅”工程，推进“粤菜师傅”工程人才、产业、标准、文化四大体系建设。大力推进“广东技工”工程，积极推行终身职业技能培训制度，加强“广东技工”人才培养。做优做强“南粤家政”工程，推进重点培训项目，不断提升家政服务人员技能水平。1-6月，全市“粤菜师傅”工程培训1247人，完成年度计划1000人次的124.7%；带动就业创业1080人，完成年度目标任务次的54%。“广东技工”工程培训11279人，完成年度计划6000人次的188%。“南粤家政”工程培训3174人次，完成年度计划4000人次的79.35%;带动就业4434人次，完成年度计划8000人次的55.42%。

【经验交流】

蕉岭县开设《寻味寿乡》专栏 推广本土饮食文化

为深入挖掘和推广寿乡美食，传承客家饮食文化，带动就业创业，助推乡村振兴，蕉岭县人社局、蕉岭县融媒体中心共同策划、摄制，推出首档寿乡美食专题栏目《寻味寿乡》。《寻味寿乡》栏目紧扣故事性，通过精致细腻的镜头，深入挖掘和充分展现蕉岭县客家菜饮食文化，加强宣传推介，擦亮蕉岭特色美食品牌，推动美食传承创新。

经过近一年的筹备、策划、拍摄和后期制作，《寻味寿乡》先后推出系列宣传片10期，全方位对石寨红菇、三圳酿粄、广福豆干、蕉岭丝苗米、广福油焗鸡、新铺油锥粄、新铺豆香、蕉岭三及第、腊味、煎粄等本土特色美食进行宣传推广，其中通过融媒体中心综合频道收看的电视受众达12万人次，通过蕉岭发布APP、长寿蕉岭微信公众号、蕉岭融媒视频号观看的受众达21万人次。《石寨红菇》在梅州市广播电视台多频道播出，《三圳酿粄》《广福豆干》等多个节目被“学习强国”转载。

丰顺县指导企业开展新型学徒制人才培训

丰顺县全面贯彻落实省委、省政府和市委、市政府关于实施“广东技工”工程高质量发展的部署要求，2021年底需完成各类技能人才培训800名的目标任务。今年以来，丰顺县人社局积极开展企业新型学徒制人才培训，切实提升丰顺县产业工人的综合素质，通过电话和实地走访等形式，组织人员到企业宣传各类职业技能提升培训项目和新型学徒制相关政策，指导企业积极参与，并鼓励企业自行开展员工专业技能培训，提升员工专业技能和综合能力水平。

目前，该县完成各类职业技能培训574人，其中企业职业技能提升培训208人，个人技能提升培训366人。报名参加新型学徒制培训的126学员完成备案，拟于7月中旬开班培训。累计完成各类技能人才培训任务800名的71.75%。

【各地各成员单位工作动态】

梅江区

1.5月，区人社部门组织人员向社会派发“寻味梅江”美食宣传小册子2500多份。目前“寻味梅江”App小程序进入试运行阶段，访问人次日益增加。

2.5月11日，区人社局组织相关局领导及业务人员到兴宁市人社局学习交流有关技能培训、创业就业补贴、民办职业培训学校管理、创业孵化基地建设管理等方面的做法和经验。

3.5月18日，梅江区客家菜大师陈泽换与国家级大师钟志军共同研发创新客家菜并现场制作，全市50余名一线大厨在现场参与学习交流。

4.5月20日，区人社局召开员工制家政企业认定工作会议。区人社局、区科工商务局、区医保局分管领导和业务负责人参加会议。

5.5月21日，区人社局组织执法监察股和就业服务中心工作人员，到梅州市洁忧家政服务有限公司和梅州市客家大嫂家政服务有限公司，开展“南粤家政”员工制家政企业专项薪酬调查工作。

6.6月16日上午，市就业和人才管理中心、梅江区就业服务中心组织到梅江区客天下调研“南粤家政”基层服务示范站建设情况。

7.6月18日，区人社局组织召开“南粤家政”培训就业工作会议，与3所职业培训学校签订2021年家政职业培训协议。

8.6月18日，区人社部门召集相关区属民办职业培训学校负责人签订职业技能提升培训委托协议并落实分配“粤菜师傅”年度培训任务。

9.6月，梅江区启动打造“客都美食街区”前期整体规划立项工作。

10.6月，围龙屋星园酒家配合中央电视台完成2021年传奇中国节—广东梅州挂葛藤、酿苦瓜等一系列客家风俗过端午的拍摄。

梅县区

1.5月，新增“粤菜师傅”培训人数88人，其中梅县技工学校全日制烹饪班20人，梅县启程职业培训学校培训68人。

2.5月，做好粤港澳大湾区“菜篮子”产品基地核查和申报工作；引导企业积极申报“三品一标”农产品，已有5家企业申报绿色食品认证。

3.5月，举办“乡村工匠”工程项目培训班1期，培训人数31人。

4.5月，广润职业技术学校开展广东技工低压电工培训3期，培训人数212人。

5.5月，梅县区广润职业培训学校组织举办母婴护理培训班2期，培训人数90人。

6.5月21日，梅县区家政行业协会正式成立。

7.5月，3家培训机构申请“南粤家政”培训资格。梅县区利民职业培训学校、广润职业培训学校、云电商职业技术学校经市职业技能服务中心现场评估审核，符合开展专项能力妇婴护理工种考核定点考场。

8.5月，梅县区就业服务中心帮助家政服务企业申请南粤家政”类就业创业专项资金项目16个。

9. 6月，举办客家菜烹饪专项能力培训班2期(66人)，其中技校全日制烹饪专业毕业生25人。1-6月累计培训187人次。

兴宁市

1.5月12日，兴宁市举办“2021年民营企业招聘会”，20多家企业提供招聘岗位2000余个，帮助高校、技工院校毕业生，就业困难人员、脱贫劳动力、失业人员等重点群体实现就业。

2.5月15日，兴宁市省级烹饪技能大师工作室与叶南渔村举行了菜品研发和创新研讨会，共同研发推出了渔村漉菜、客家白切鸡和客家糟汁腌牛百叶三种新菜品。

3.5月15日，兴宁市高级技工学校与兴宁市叶南渔村农产品开发有限公司举行校企合作签约暨烹饪专业校外实训基地挂牌仪式。

4.5月15日，兴宁市农业农村局联合梅州市颐亨隆农林发展有限公司，组织120多人参观兴宁柚果种植研究基地，并召开兴宁市梅州柚扩种推进工作暨水肥一体化技术培训会，推动“广东技工”工程助力乡村振兴发展。

5.5月17日，兴宁市高级技工学校举行校级技能竞赛（数控车床项目、汽车维修项目）。

6.5月17-18日，兴宁市农业农村局到广东省农业农村厅联系首届广东鸽产业链大会暨梅州市“兴宁鸽”产业发展大会筹备工作。

7.5月15-21日，兴宁市妇女联合会会同兴宁市芳华职业培训学校，分别在水口镇、黄槐镇、坭陂镇开展巾帼家政培训暨妇女创业技能培训班，送教下乡，致力于培养家政行业技能人才，累计培训90人。

8.5月25日，兴宁市同创职业培训学校举办育婴员、妇婴护理、催乳、产康培训班，培训人数120多人。

9.6月10日，兴宁市高级技工学校官方抖音平台直播推广宣传创意粽。郭华群大师独家研制的鸽子棕、鸽蛋粽，选取本土食材兴宁鸽和兴宁鸽蛋，助推“兴宁鸽”产业发展。

10.6月10-23日，兴宁市举办2021年“百日千万网络招聘专项行动”，拓展技能就业渠道，提供多个招聘岗位，满足不同人才的需求，推动技工人才队伍建设。

平远县

1.5月，大力推进“一镇一品”平远特色名菜工程。大柘、东石、仁居、石正等镇结合各自特点，着力打造富有地方特色的名菜，提升平远县客家菜品牌，推动“粤菜师傅”工程高质量发展。

2.5月13日，县人社局在官田广场举办了一场“职”在民企，“就”有未来的民营企业招聘活动，来自市、县33家企业入场招聘，提供就业岗位1012个，有283人与用人单位达成就业意向。

3.5月20日，县人社局协助广深珠高速公路有限公司开展招聘收费员活动，为当地提供就业岗位60多个，满足了企业用工需求。

4.5月21日，县人社局组织举办粤菜师傅“客家风味菜烹饪”培训班，培训人数39人。

5.6月，县人社局代拟《平远县“粤菜师傅”工程高质量发展实施方案（征求意见稿）》，发至相关单位征求意见。

6.6月，县人社局、县园区办协调兴宁市高级技工学校与广东佳之朋科技有限公司达成校企合作培训协议，完成新型学徒制培训备案50人。

8.6月7-18日，平远县科训职业培训学校举办了1期妇婴护理培训班，参加人数45人。

9.6月19-30日，平远县科训职业培训学校举办家庭保洁培训班，参加人数40人。

蕉岭县

1.5月，县市场监管局开展客家菜餐饮服务单位食品安全执法检查，共出动执法人员43人次，检查客家菜餐饮服务单位30家次，规范了餐饮服务单位的经营行为。

2.5月20日，县人社局指导县桂岭职业培训学校举办全县第一期职业技能培训合格证书培训班（家庭保洁），参加培训人数40人。

3.5月22日，举办“粤菜师傅”工程烹饪技能提升培训班，参加培训人数30人。

4.6月，县人社局联合县市场监管局和县餐饮协会，举办蕉岭县“粤菜师傅”工程烹饪技能提升培训班，着重对蕉岭三及第、三圳酿粄、五福临门等蕉岭特色客家菜品制作进行授课。

5.5-6月，县人社局积极探索实施职业技能培训合格证书制度，规范培训管理服务，指导蕉岭县桂岭职业培训学校举办了3期职业技能培训合格证书培训班（家庭保洁），累计参加培训人数109人。

6.6月18日，县人社局指导蕉岭县桂岭职业培训学校举办2021年第一期专项职业能力考核（妇婴护理），参加鉴定人数30人，鉴定合格30人。

7.1-6月，县人社局举办各类线上线下招聘活动27场次，服务招聘企业258家次，发布提供就业岗位6415个次，共吸引4462人次求职，达成就业意向426人次，成功就业306人次。

大埔县

1.5月，大埔小吃文化城承办了全县中小学学生研学活动，参加活动师生760人，提高了学生们对大埔小吃的感性认识。

2.5月12日，珠海市政协副主席曾祥华率调研组到

大埔县，围绕“推动‘粤菜师傅’工程高质量发展，打造澳珠极点国际美食之都”开展专题调研。调研组一行前往大埔县小吃文化城进行实地调研和交流。

3.5月17日，县司法局联合人社局、大埔县瑞锦职业

培训学校在大埔县社区矫正基地举办“提高职业技能-实现自我价值”职业技能公益培训，培训人数130人。

4.5月，全县各间职业培训学校陆续开始招生培训，

开展妇婴护理培训班共3期，培训人数120人；开展网商运营培训班1期，培训人数30人。

5.5月21日，县人社局在县人民政府网站发布网络招聘会信息，主要对接广州、深圳等地企业。进场企业8家（其中家政服务企业4家），提供岗位1378个，达成就业意向673人，实现就业152人。

6.5月，县委常委会（扩大）会议和县政府常务会议分别传达了梅州市“三项工程”高质量发展现场推进会暨首届“南粤家政”技能大赛活动主要精神，并部署了大埔县“三项工程”高质量发展有关工作。

7.5月24日，大埔县田家炳高级职业学校开展中餐烹饪特色专业 “粤菜师傅”工程学生技能竞赛，考查了学生的烹饪技能，展现了烹饪专业风采。

丰顺县

1.5月，县文广旅体局完成马图茶制作技艺、黄金姜糖的材料收集，目前已通过市级审核，报送省评审，并组织举办龙岗镇马图村第三届茶香节、赴圩节及茶旅文化活动，促进了当地茶叶生产发展，活跃了圩日文化。

2.5月，县农业农村局组织开展食用农产品定量检测抽检，共抽检104个农产品，保障了农产品质量安全。

3.5月14日，珠海市政协副主席曾祥华率调研组到丰顺县调研“粤菜师傅”工程高质量发展工作，先后到丰泰职业培训学校、金贵大道好日子农庄等地参观调研。县委书记曾永祥、县政协主席黄建斐和副县长李吉祥陪同调研。

4.5月18-25日,丰顺县丰泰职业培训学校、广东省电子商务高级技工学校与丰顺县供销社，联合在丰顺县建桥镇建桥村举办广东省供销社“粤菜师傅”工程培训班，培训人数49人。

5.5月31日，县委副书记、县长廖茂忠率丰顺县工商联合会、电声行业商会成员单位相关人员，赴梅州农业学校、市职业技术学校和市技师学院等地，深入交流“广东技工”技能人才培养和校政企的产教融合事宜。罗裕权副县长，县人社局、县工业园区等主要负责人陪同调研。

6.5月，县科工商务局和县总工会联合在汤西镇石江村组织举办“南粤家政”居家服务培训班，培训人数52人。

7.5月26日至6月2日,丰顺县丰泰职业培训学校、省财经职业技术学校与丰顺县供销社联合在丰顺县龙岗镇新华村开展了广东省供销社“粤菜师傅”工程培训班，培训人数50人。

8.6月,丰顺县农业农村局累计完成71个产地食用农产品定量检测抽检和上半年农产品质量安全监督抽查，保障农产品质量安全。

9.6月23日，丰顺县人社局组织相关人员通过电话和实地走访等形式，到培英电声有限公司、广东万圣科技有限公司、泰昌电声元件有限公司以及深华药业有限公司等企业，宣传企业职业技能提升等相关培训项目。

五华县

1.5月，五华县开展家政培训280人次，其中母婴服务90人，养老服务190人。至目前，全年累计开展家政服务培训660人次，完成年度目标任务数的33%。

2.5月14日，五华县人社局黄永响局长带领就业服务中心、培训学校、餐饮协会代表一行，到蕉岭县开展“粤菜师傅”工程工作交流，借鉴蕉岭“粤菜师傅”三及第美食一条街建设等方面的经验和做法。

3.5月15日，五华县文学创作协会组织会员开展“五华县实施“三项工程”作家采风活动。

4.5月21日，五华选手参加第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛取得优异成绩。五华县粤菜技能大师工作室曾成汉获得特金奖、陈辉煌获得金奖、廖村振获得金奖，县技工学校张塾宏获得金奖。

5.6月，为提高五华鱼生制作技艺，弘扬鱼生饮食文化，让广大消费者对五华鱼生吃得放心，吃得安心，五华县制定鱼生制作技艺提升培训实施方案，计划对鱼生从业人员进行培训。

6.2021年5月30日，五华县技工学校与梅州市国友义齿有限公司举行18级口腔义齿制造专业顶岗实习学生毕业典礼。至此，该校与该企业为期十个月的“校企合作”顶岗实习工作圆满结束。

7.6月，五华县县开展“南粤家政”工程培训560人次，其中母婴服务420人，养老服务110人，居家服务30人。今年来累计开展培训各类家政服务人员1220人次，带动就业创业1289人次。

市人社局

1.5月11日，市人社局根据市委常委会议提出的意见，对“粤菜师傅”工程高质量发展主要任务和重点项目作了进一步修改完善。

2.5月12日，市人社局党组书记、局长黎红英一行到市技师学院开展“广东技工”工程专题调研，并对西阳新校区进行了实地考察。

3.5月，指导梅江区筹划设立6个社区家政服务示范站点，通过打造集“互联网+服务+培训+就业+调解”于一体的“一站式”基层服务示范站，实现群众在家门口享受优质家政服务。目前，客天下H区和鸿都社区两个示范点已经挂牌，下一步将在全市范围内逐步建设家政服务示范站。

4.6月17日，市人社局局长黎红英、副局长黄锦亮一行到兴宁市高级技工学校调研，先后参观了烹饪实训基地、技师学院建设项目现场，并听取了兴宁市实施“粤菜师傅”工程和技师学院创建等工作情况汇报。

5.6月21日，市人社局局长黎红英率队到梅江区调研，先后到梅江区客都美食街区、南粤家政社区服务中心、农村电商培训和创业就业基地、农村电商产业园和梅城历史街区，调研项目规划建设、运营服务、发展计划等情况。

6.6月25和29日，市人社局副局长黄锦亮率队先后到梅县区、大埔县、丰顺县、梅江区调研督导职业技能提升行动工作及“三项工程”重点项目进展情况，通过座谈交流、查阅资料、实地考察的形式，督促推动重点工作落实。

市商务局

1.5月，印发了《关于做好电商、宾馆、酒店、餐饮及其外卖服务等企业“限塑”工作的通知》，积极引导宾馆、酒店、餐饮及外卖服务等行业协会、相关企业减少使用一次性塑料制品，参与垃圾分类，抵制过度包装。

2.5月，根据工作任务和职责分工，市商务局积极推进“南粤家政”工程工作，根据市 “三项工程”领导小组办公室工作要求，配合市人社局做好首届“南粤家政”技能大赛相关工作。

3.6月，配合市政府尚忠副市长到月子服务机构开展疫情防控工作检查，要求有关企业进一步提高政治站位，采取切实有效办法和措施，千方百计做好疫情防控工作。同时，联合市卫健局、市场监管局印发《关于进一步做好我市月子服务机构疫情防控工作的通知》，加强对全市月子服务机构疫情防控工作的指导。

4.6月，配合市人大常委会开展对《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》贯彻落实情况的执法检查，推动形成“厉行节约、反对浪费”社会新风尚

5.6月，积极组织各县（市、区）符合条件的餐饮门店、酒店餐厅申报广东省商务厅2021年度“粤菜名店、粤菜名品”，规范餐饮企业经营行为，扩大客家菜对外影响力。

6.6月，认真贯彻落实习近平总书记对湖北十堰市“6.13”重大燃气爆炸事故的重要指示精神和省、市安全生产工作视频会议精神，深入到餐饮企业，督促检查安全生产和疫情防控工作。

7.6月，指导家政服务企业加快信用体系建设。目前全市共有26家重点家政企业3112名从业人员完成了相关信息登记。

市文广旅局

1.5月，完成市级非遗项目《梅州客家菜烹饪技艺》第八批省级非遗代表性名录的申报工作。

2.5月，派员参加第五届全国地方菜系发展峰会和2021全国餐饮业高质量发展峰会，并通过参加6+1对话介绍客家菜。

市农业农村局

1.市农业农村局积极申请并筹办2021年全省“三品一标”工作会议暨地理标志农产品保护工程项目推进会。

2.5月，在全市开展农产品质量安全监测抽检，共抽检290批次，保障了农产品质量安全。

市市场监管局

6月16日，市市场监管局副局长谢强率相关业务科室人员到市三项办联系“三项工程”标准化建设工作。

主送：陈敏、爱军，向芳、张晨，张运全、陈亮、黄伟华同志，各县（市、区）党委、政府主要负责同志；省人社厅工作专班；市人大社工委，市三项工程领导小组成员单位，市委政研室、市政府研究室。

抄送：各县（市、区）人社局、梅县区民政和人社局。

编辑：卢伟周、李秀茹、赖宝达、钟海兴、丘此越

审核：黄锦亮、彭思学、廖先鉴 签发 ：黎红英