是客家劳动人民口头创作、口头唱诵的一种民歌，是客家文化的一部分。客家山歌由来已久，随客家先民由中州一带南迁而来，上承《诗经》遗风，以“赋、比、兴”为主要表现手法，常用“重章叠句”和“比喻”、“双关”的形式，每首4句，每句7字。第一、二、四句末押韵，多用平声韵，字句平仄也较讲究，以客家口语文字组词，通俗易懂，形象生动，琅琅上口。唱腔丰富多彩，节奏自由而富于变化，曲调高亢、嘹亮、抒情、悠扬，富有浓厚的客家地方特色。建国以来，客家山歌得到政府的重视与扶持，每年中秋被定为“山歌节”，开展赛歌、斗歌、山歌擂台等活动。每届山歌节，都有众多的海内外乡亲回来观摩，万人空巷，盛况空前。