梅县客家娘酒其色赤红，浓稠如油，其味醇厚，愈长时间，愈能起到滋阴固肾、强身健体的效果。《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”客家娘酒不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，酒精度低，营养价值高，内含17种人体必需的氨基酸，其含量比啤酒高出七八倍。喝娘酒是客家人的普遍习俗，到了喜庆节日，客家人则更喜欢拿娘酒来款宴宾朋。味道甜美功效广泛的客家娘酒是客家传统文化经久不衰的精华，其意义和价值早已超越了酒的本身。

　　2013年，酿造酒传统酿造技艺（梅县客家娘酒酿造技艺），被列入广东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。