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元宵节，古代又称为元夕、元夜和上元节，梅州地区俗称“正月半”或“月半”。在梅州地区，元宵节活动并不单单指正月十五那天，因为活动较多，一般都要延续好几天，如兴宁是从正月初九到十八日，而平远则是正月十三至十五。
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菜脯，就是萝卜干。汤南菜脯的制作方法，源自潮汕菜脯的制作方法。汤南镇隶属于梅州市丰顺县，语言以潮汕话为主，族群主要是属潮汕民系的丰顺潮汕人，在生活生产和饮食习惯上，和潮汕有着非常相似的地方。
埔寨纸花是丰顺县埔寨镇独特的民间工艺品，其制作技艺迄今已有260多年的历史。制作过程选料讲究，技艺精湛，具有民间风格。
2024年4月5日晚7:30
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薯粄是用一种紫色形状奇怪的薯仔磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加其它粉质。做好的薯粄下油锅炸，沾上蒜醋汁，香甜爽口，风味独特，深为当地及周边地区群众的喜爱。薯粄以其独特的风味和风格远近闻名，成为汤坑当地有名小吃之一。在当地宴席、招待客人，都少不了薯粄。薯粄被列入丰顺县县级非物质文化产代表性项目名录。
