黄金玉香糕，是梅县区丙村镇沿锦江河一带的特产，由白切糕改良发展而来。黄金玉香糕由内外两部分组成，糕心部分用糯米粉和粘米粉为原料加水、花生、白芝麻、黑芝麻、冬瓜糖、糖、葱油、混合揉制而成，糕皮部分则是糯米粉、粘米粉、结糖、加水混合后压制。成型后在表皮刷上黄栀子水使得糕点披上金黄色的外衣，最后隔水蒸3个小时以上、8个小时凉置干皮。黄金玉香糕配料多样、糕心香甜可口、齿颊生香，糕皮部分质地软韧，形似金条的外形增添美好寓意，因此格外受人喜欢，是梅县区不可多得的旅游及节日送礼佳品。

　　2022年，黄金玉香糕被列入梅州市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。