不少新店铺入驻凌风西路，吸引市民游客驻足“打卡”。（连志城 摄）

　　今年春节，梅江区嘉应古城迎来文旅消费热潮，烟火气升腾，人气十足。

　　梅江区嘉应古城历史文化街区保护提升项目于2024年3月进场施工，经过一段时间的修缮改造后，以崭新面貌出现在市民和游客面前，也吸引了不少商家入驻。如何让游客更好地从“看景”到“入景”，感受客家文化？如何让“流量”转化为“留量”，让市民和商家共享城市发展福利，真正使嘉应古城成为本地人常来、外地人必来的特色文化街区？日前，记者走进凌风东西路，从守护传统文化和发展新型业态等方面进行深入了解。

　　在凌风西路，由老店铺改造而成的熙顺糖水店格外引人注目。店铺旁精心布置的玫瑰花墙成为网红“打卡点”，吸引不少市民和游客驻足拍照。走进店内，浓郁的怀旧复古风扑面而来。店铺装修巧妙融合老街的历史韵味，古色古香的木质桌椅、富有年代感的缝纫机、电视机，让人仿佛穿越回旧时光。

　　熙顺糖水店负责人杨伟元表示，选择入驻凌风西路步行街，正是看中这里的发展潜力与深厚的文化底蕴。“凌风西路承载着这座城市的记忆，文化氛围浓厚，是开店的理想之选。”杨伟元介绍，经过精心筹备，熙顺糖水店于今年1月1日试营业、1月31日正式开业。目前，店内产品以糖水、小吃为主，种类丰富，可满足不同顾客的口味需求。自开业以来，客流量持续上升。“春节期间，店铺还推出特色客家手信以及优惠套餐等，让顾客在享受甜蜜美食的同时，感受浓浓的节日气息，营业额达到平时的5倍左右。”杨伟元说。

　　有着深厚历史底蕴的老字号店铺涂记华妹肉丸也选择在凌风西路开启全新篇章，这不仅是品牌的一次空间拓展，更是一次服务升级。据店主涂依芬介绍，涂记华妹肉丸由其父亲从1978年创立至今，一直致力于制作手工牛筋丸，始终坚守传统工艺，口感和品质深受消费者喜爱。

　　“老店主要以零售外带为主，新店则为顾客提供堂食服务，让大家到店就可以品尝到新鲜出炉的美味。”涂依芬表示，作为新一代传承人，将在坚守传统工艺的基础上，积极探索创新之路，让更多人了解客家手工牛筋丸。同时希望通过好的产品，吸引更多市民和游客走进老街，让老街不再只是节假日的“打卡地”，而是人们日常休闲品尝美食的好去处，进一步带动老街的人气与活力。

　　一家家新入驻商铺在为老街注入商业活力的同时，也为传承和弘扬客家文化提供了新的载体。为进一步丰富业态布局，梅江区计划引进更多有想法的创业者和吸引消费者的项目进入步行街。同时，推动原有传统业态在自身基础上传承创新改造，适应市场新需求，打造集城市记忆、非遗传承、创意文化、休闲体验、客家美食、特色民宿于一体的“食住行游购娱”综合型业态，拓展消费休闲空间，让“烟火气”与“现代感”在老街激情碰撞，处处带给人们惊喜。（记者 张莹娜  特约记者 钟戈 陈绮冰）