粄，是客家传统小食，其实就是糍粑一类的米制饼。客家人称年糕为大笼粄，这是因为年糕是用大蒸笼蒸熟的缘故。每逢过年过节、办喜事，客家人按习俗都会蒸上一些大笼粄用于祭祀，或将蒸好的大笼粄贴上一张小红纸，作为礼物送给亲戚朋友。

　　据了解，大笼粄是以糯米粉为主要材料，视各人的口味加入红糖、冰片糖或白糖。大笼粄蒸熟后可放置较长时间，放的时间长了，大笼粄比较硬，吃的时候需要通过煎或蒸重新加热。由于工序麻烦，如今农村人自己做大笼粄的越来越少了，村民多数会到市场买，但是喜欢吃大笼粄的人却不见减少。