雁洋南福金柚种植基地。（冯森达 摄）

饱满的金柚挂满枝头。

位于雁洋镇南福村的金柚智慧科技展厅，摆放着琳琅满目的柚类加工产品。（吴丽伶 摄）

“柚”迎丰收，柚农脸上洋溢着喜悦。

柚农忙着采摘金柚。

在石扇镇西南村，柚农忙着打包金柚。

　　眼下，正是梅州柚·梅县金柚丰收的好时节，漫山遍野的柚树上挂满沉甸甸的果实，勾勒出一幅金秋好“丰”景。作为“中国金柚之乡”，梅县区种植金柚已有百年历史，是目前全国最大的金柚商品基地、集散中心，近年来坚持把发展金柚产业作为实施乡村振兴战略的重要抓手，大力实施金柚提质工程，从源头把控品质、拓宽销售渠道、多元延链强链、产业园建设等方面蓄势发力，持续推动金柚品质做优、品牌做大。

　　目前，梅县区金柚种植面积达27.86万亩，全区金柚种植农户约5万户，户均年收入约2.99万元，农民人均可支配收入高于全国、省、市平均水平，金柚已成为农民的“致富果”。

　　匠心种植 让金柚更有品质

　　在雁洋镇四和村绿草园金柚种植基地，记者看到饱满的金柚挂满枝头，柚农劳作其间，他们一手稳稳地托住柚子，一手熟练地握住果剪，将沉甸甸的金柚稳稳当当地摘下。“我们家种了30多年柚子，我从父辈手里接手柚园后，很注重金柚种植管理，通过各种方法来提升金柚品质，因为好柚才会好卖、也才能有好价。”该基地负责人杨仕耀说，近年来他主要通过电商平台销售金柚，今年预计增产10%，能采摘6万斤金柚。

　　在梅县区，不仅杨仕耀，还有很多柚农都深刻体会到“好品质才能赢得市场”。为了更好地提升金柚品质，梅县区近年来大力推广金柚标准化种植，推广测土配方、科学施肥、病虫绿色防控、无病毒苗木培育等成熟的优质金柚栽培技术，扎实开展有机肥替代化肥、农药使用量零增长等行动，不断提高金柚种植管理水平，先后获得国家、省、市各级先进技术奖项30多项。

　　同时，梅县区加强金柚常态化种植管理，做好气象预警和防灾减灾工作，下发各个季节金柚管理措施，印发《梅州市梅县区人民政府关于金柚质量管理的通告》，组织农技人员深入果园提供技术指导，并做好技术培训和销售服务工作。“春天疏花授粉，秋天成熟采摘，冬季修剪，全年病虫害综合防控，都是技术指导的关键节点。”梅县区农业科学研究所所长钟永辉说，他近段时间忙着教柚农“一果两剪”的技术，保证果实不受损、耐储藏。

　　近年来，梅县区倡导优质优价，坚持以品质赢市场、以品质树品牌。“我们结合实际科学确定金柚采摘时间，提倡‘适时采摘、不熟不采、非熟不卖’，政府、企业、柚农各方在‘适时采摘、不熟不采、非熟不卖’上达成一致共识。”梅县区农业农村局相关负责人说。

　　梅县区还强化龙头带动，联合龙头企业、合作社、家庭农场等单位，发布梅州柚收购标准，突出地方特色，以统一的名称、统一的Logo、统一的品牌形象，严格质量把控，坚持“好柚好价、优质优价”原则，通过标准化分拣、包装、运输，产品畅销国内外市场，实现渠道更多、品牌更响、卖价更高、效益更好的成效，让梅县金柚成为柚农的“致富果”。2024年“梅县金柚采摘节”荣登全国“节庆品牌影响力百强榜”。

　　科技赋能 让金柚更有“智慧”

　　在雁洋镇南福金柚种植基地，一颗颗刚被采摘下来的柚子坐上专属“过山车”或无人机，从山上运下来。“以前我们采摘下来的柚子主要靠肩挑背扛，不仅工人难请，而且效率低。现在有了山地轨道车和无人机，效率大幅提高，一次就能运几百斤。”南福村党总支书记黄开志说，无人机不仅可以应用在运柚子上，还可以用在施肥等环节，非常方便。

　　作为集生产示范、生态旅游于一体的广东省农业现代化示范基地，南福金柚种植基地的“科技范”不单体现在运输上。该基地采取“支部+合作社+基地+农户”模式，建立柚农与果商的对接平台，为柚农提供产、供、销服务，建有智慧农业数字化平台，柚农可通过手机APP对种植终端土壤、气候、温度、湿度等进行实时监测分析。

　　“科技的发展给我们金柚产业插上了智慧的翅膀。”黄开志表示，他们将牢记总书记的嘱托，抢抓“百千万工程”机遇，继续带领村民发展好金柚产业，加强科技应用，大力推动农文旅融合，让村民的日子过得像金柚一样又甜又美。

　　近年来，梅县区在南口镇南龙村新建约200亩农林科创中心，建有20亩柚类种质资源圃，收集全国约152个柚类品系，脱毒梅县金柚原种4个品系，建有26亩金柚无病毒种苗繁育基地，建设完善黄龙病检测室和土壤化验室，为金柚产业高质量发展提供科技支撑。同时，聘请18位专家为金柚产业发展顾问，加强与高等院校和科研机构的合作，研发了金柚无病毒种苗繁育，推广测土配方施肥、金柚塔形修剪等技术。

　　以国家和省级现代农业产业园建设为抓手，梅县区大力推进金柚精深加工，近年共获专利、成果登记19项，成功研发药用柚苷、柚苷二氢查尔酮等5项生产工艺，全国首条柑橘提取柚苷生产线试产成功，运用柚小果提取柚苷技术，扶持经营主体发展柚果深加工。

　　目前，梅县区已建成10条无损检测生产线、20万平方米冷链仓储集散中心，建设基础数据资源库和大数据综合服务平台，建成5个信息业务应用系统、38个物联网种植基地，金柚生产经营数字化水平日益提高。

　　梅县区农业农村局相关负责人表示，下一步，将继续加强与科研院校开展产学研的紧密合作，鼓励头部企业形成合力推进金柚全产业链开发和科研利用，形成鲜果、粗加工、深加工产品相配套的产业发展格局，特别是以小柚果为原料的柚苷精深加工。

　　三产融合 让金柚更有价值

　　金柚果脯、柚子酥、柚花茶、金柚啤酒……走进雁洋镇南福村的金柚智慧科技展厅，琳琅满目的柚类加工产品映入眼帘，让人真切感受到柚果精深加工带来的成效。“从叶到花、小柚果，从果皮、果囊、果肉到果核，柚子全身都是宝，目前我们正在探索全果资源化利用。”梅县区金柚协会会长李永生说，“总书记给我们加油打气，让我们信心十足。接下来我们将努力让金柚发挥最大效益，推动金柚产业提质增效、柚农增收致富。”

　　在梅县区桃尧镇润土金柚标准园，一批特殊的“丰收者”——金柚认养人开启了一场充满趣味的金柚采摘体验之旅，柚园里人声与果香交织，满是丰收的喜悦。“来果园亲手采摘并了解金柚的生长过程，不仅能感受到劳作的乐趣和不易，还能深入了解金柚的种植文化和产业魅力，增强对金柚产业的认知。”金柚认养人叶伟锋告诉记者。

　　这是桃尧镇通过“认养+体验+传播”的创新模式，推动金柚产业与乡村文化旅游跨界融合的一次尝试。据桃尧镇副镇长沈新良介绍，“2025认养桃尧好柚计划”启动后，在桃尧镇党委、政府的指导支持下，当地各柚园积极完善园内基础设施，新建露营基地、增设休闲桌椅、打造观光打卡点等，为认养人营造舒适自然的观光休憩和农事体验场景，推动农文旅融合发展，进一步推动乡村全面振兴。

　　近年来，梅县区以创建国家现代农业产业园为契机，积极探索金柚三产融合发展新业态，推进农产品深加工和休闲农业发展，促进农业产业结构优化，培育农民增收新增长点。

　　“我们改造提升园区农业生产设施，大力扶持企业发展金柚精深加工，延长金柚产业链，目前全区培育金柚精深加工企业7家，成功开发出金柚酒、金柚茶、金柚含片、柚苷等附加值高的产品。”梅县区相关负责人说，同时，通过美丽乡村建设和全域旅游示范区创建，开展村容村貌整治和“四好农村路”等各类公共基础设施建设，成功打造了石扇金柚文化街、松口古驿道、雁洋南福金柚公园、大黄村丰收广场等休闲农业示范点，以农促旅，以旅兴农。

　　此外，梅县区还发挥现代农业产业园建设效应，创新多种机制联农带农，重点加强高质量、高效益金柚生产、仓储、信用“三服务”，推广保底分红、联农电商等，形成了合作制、股份制、订单农业等多种形式利益联结模式，构建了土地流转得租金、入园就业得薪金、家庭经营得现金、入股分红得股金的“一地生四金”多元增收机制，进一步盘活资源，激励资产变股权、资金变股金、农民变股东“三变”，实现农户、企业、产业“三赢”，有效提高村集体收益，助力农民增收。（记者 吴丽伶 特约记者 吴碧芬 冯森达 王雅  通讯员 卢晓燕  图片除署名外均由高讯摄）