（图片来源：梅州日报）

　　梅塘湾位于梅江区三角镇梅塘村，南面与三龙村连接，北面至梅州大桥，东面是飞机场，西面与梅江河相依。整个村庄沿着梅江河从上游至下游绵延2公里长，呈香蕉形，所以人称“梅塘湾”。这里的土质松软肥沃，是典型的河滩冲积地。因了得天独厚的自然环境，这里不仅风景秀美，而且物产丰富，尤以盛产杨桃和梅菜干而闻名客都。
　　据了解，梅塘村种植杨桃已有120多年的历史。杨桃是本地有名的土特产。这里的杨桃果皮薄而光滑，未成熟的果呈绿色，成熟时转为黄色。在盛产季节，一眼望去，只见一片杨桃树林郁郁葱葱，仿佛一片绿色的海洋；而满树的果实在阳光照耀下更是金黄璀璨，仿若绿色海洋中溅起的金色浪花。让人不禁想起辛弃疾的杨桃赋：忆醉三山芳树下，几曾风韵忘怀。黄金颜色五花开，味如卢桔熟，贵似荔枝来。
　　近年来，梅塘村民坐拥得天独厚的气候条件和优越的地理环境，大力发展杨桃种植产业。村里几乎家家户户都种植杨桃，门前屋后、庭院内外，随处可见杨桃树的影子，整个村成为一个被杨桃树林簇拥着的村庄。目前种植杨桃的农户达到300多户，面积有1000多亩。很多村民靠种植杨桃走上了致富之路。目前，村里家家户户都告别了低矮阴暗的老屋，住上了宽敞明亮的楼房；不少家庭还购买了小汽车，煮饭用上了液化气；村里已实现主要道路硬底化，厕所无害化，垃圾集中收运。整洁优美的环境吸引了众多市民前来游玩。特别是杨桃盛产的夏秋季节，不少城里人利用闲暇时光三五成群前来这里休闲度假，享受采摘杨桃、赏花闻香的乐趣。
　　梅塘湾不仅盛产杨桃，其松软肥沃的沙质土壤种植出来的“梅菜”也格外鲜嫩香甜，远近闻名。客家有句俗语说得好：梅塘梅菜焖猪肉，么油么味也香鸡肉。由此可见人们对梅塘梅菜的喜爱。据介绍，从田地里采摘回来的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成。其成品色泽金黄、香气扑鼻，口感清甜爽口，品性不寒、不燥、不湿、不热。产品远销东南亚及世界各地。用梅菜作为配料制成的“梅菜焖猪肉”是客家人餐桌上的一道家常菜；而酒楼饭店里的“梅菜扣肉”则是一道客家招牌菜。
　　如果说，梅塘湾的杨桃、梅菜扣肉好吃，可以让人一饱口福；那么，位于村中河堤边的高大俊俏的木棉古树则非常好看，让人过目难忘。这棵树龄有150多年的木棉古树高30多米、树冠20多米、树干胸围8米，为国家一级保护古树。这棵木棉树如鹤立鸡群一般耸立在一片翠绿的杨桃树旁，显得格外巍峨壮观；它树干通直挺拔，枝条平展，树冠伞形，树形优美；春天先花后叶，花大，瓣红蕊黄，颜色极其美丽，每朵花就像一团烧得正旺的火，远远望去整个树冠就像用红花铺成，非常艳丽。
　　梅塘湾鲜甜的杨桃、飘香的梅菜、艳丽的木棉树，吸引了众多城里人前来这里休闲观光。于是，又催生了一个又一个各具特色的农家乐餐馆。目前在此经营特色美食的餐馆有八家。各家餐馆都别出心裁地用当地出产的竹、木、砖、石等材料搭建了类似凉亭、蒙古包、小木屋之类的厢房，这些“厢房”与周围的自然环境融为一体，既简单实用又为当地增添了一道道美景，让食客在品尝美食的同时，能够欣赏到梅江河畔优美的自然风光，使游客在原生态的餐饮氛围中度过美好的闲暇时光。
　　最近，市委、市政府和区委、区政府为发展休闲旅游产业，又在梅塘湾规划建设酒吧一条街，目前土建工程正在紧锣密鼓建设之中。不久的将来，这里将崛起一座造型独特、环境优美、功能齐全的娱乐新城。(叶清贤　张小玲)