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黄金玉香糕，是梅县区丙村镇沿锦江河一带的特产，由白切糕改良发展而来。黄金玉香糕配料多样、糕心香甜可口、齿颊生香，糕皮部分质地软韧，形似金条的外形增添美好寓意，因此格外受人喜欢，是梅县区不可多得的旅游及节日送礼佳品。
大埔陶瓷，在历史上曾有北有瓷都景德镇南有高坡白玉城的美誉，是全国四大青花瓷生产基地之一。
生食鱼肉在我国历史悠久，早在《诗经》中，就已经有“脍”的记载，《论语》中也有对“脍”等食品的记述。根据文献的记载，中国人吃鱼生的历史至少可以追溯到秦汉时期。先秦时期，鱼生主要是作为款待有功之士、宴请重要人物或者庆祝将士凯旋的菜肴。 五华客家人从中原迁徙而来，便把吃鱼生的习惯从中原带到了南方。根据文献的记载，五华人吃鱼生的历史至少可以追溯到秦汉时期。客家人到达梅州五华等地之后深居山地，因为草鱼...
